بالتأكيد تبحثين عن أسرع وألذ وصفة لتحضير المقلوبة باللحم المفروم والباذنجان، لذا نقدم لكِ في هذا التقرير طريقة عمل المقلوبة باللحمة المفرومة بأسهل الخطوات وأقل التكاليف، جربيها وقدميها لعائلتك كواحدة من وصفات الغداء التي يرغب بها الجميع بجانب سلطة الخضار والزبادي.

طريقة عمل المقلوبة باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة

المكونات:

حبتان من الباذنجان.
ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
700 جرام من اللحم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب ونصف من الأرز المنقوع.
كوب ونصف من الماء.
كوب من مرق اللحم.
ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة.

طريقة التحضير

- قطعي الباذنجان إلى شرائح سميكة، إقلي كل منها في مقلاة مع الزيت والزبدة على نار متوسطة من الجانبين لبضع دقائق، ثم يوضع جانباً.
- اقلي اللحم المفروم في نفس المقلاة مع تتبيلها بالبهارات والملح والفلفل حتى تنضج تماماً، ثم توضع جانباً.
- رتبي شرائح الفلفل والطماطم في قاع قدر كبير للطهي كما في الصورة.
- أضيفي اللحم المفروم في طبقة متساوية، ثم رتبي فوقها طبقة من الباذنجان المقلي.
- أضيفي الأرز بعد تصفيته جيداً وتتبيله ببهارات المقلوبة ورتبيه في طبقة متساوية فوق الباذنجان، ثم ذوبي الملح والفلفل مع الماء واسكبيه فوق المكونات مع مرق اللحم، اطهي المقلوبة على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
- اقلبي المقلوبة في طبق كبير للتقديم، زينيها باللوز والصنوبر حسب رغبتك وقدميها مباشرة.