المكونات

ممبار
نصف كيلو أرز
نصف كيلو طماطم
3 بصل
قرن فلفل رومي
قرن فلفل حامي
3 فصوص ثوم
2م ك صلصة
شبت -.بقدونس- كزبره
نعناع ناشف و شطة
ملح وفلفل وبهارات
حبهان وورق لورا

طريقة عمل خلطة الممبار..

1- تضرب الطماطم المقطعة مكعبات مع فصوص الثوم صحيح مع الفلفل الحار والفلفل البارد ويتم ضربهم في الخلاط مع قليل من الماء.

2-  يوضع البصل  المفروم بالكبة  في الزيت على النار ويضاف اليها  معلقتين من الصلصة والخليط المضروب بالخلاط  الطماطم وفصوص الثوم  فرمه في الخلاط كما يمكن وضع القليل من الشطة وتترك حتى الغليان.

3- نضع  الأرز المغسول مع الخضرة الشبت والبقدونس والكزبرة الي الخلطة  السابقة ويمكن وضع قليل من النعناع الناشف والملح والفلفل الأسود.

4- يحضر الممبار المغسول ونبدأ في الحشو  بالخلطة التي تم تحضيرها ويفضل وضع دهون الممبار من الخارج.

5- يوضع الممبار بعد حشوه إلى مياه مغلية بها حبهان وورق لورا