الرقاق من الأكلات التي يحبها جميع أفراد الأسرة ومن أشهر الأكلات المصرية نظرا لطعمها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بطرق عديدة وبحيرات كثيرة.

وسنقدم لكم طريقة عمل الرقاق باللحمة بمكونات بسيطة:

المكونات:

نصف كيلو رقاق

2 كوب شوربة "مرقة" لحمة

ثوم مفروم

٢ حبة بصل مفروم

رشة ملح 

معلقة صغيرة فلفل أسود

معلقة صغيرة بهارات مشكل

معلقة كبيرة صلصة طماطم

نصف كيلو لحمة

نصف كوب حليب

ربع كوب سمن

تحضير اللحمة المفرمة:

في بوله نضع البصل المفروم مع ثوم مفروم ويقلب جيدا ثم نضيف اللحمة المفرومة، ونضيف البهارات 

طريقة تحضير الرقاق:

نغمس ورق الرقاق في خليط الشوربة المكون من شوربة ولبن وذبدة، ونتركه حتى يصبح طريًا

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

نحضر صينية تحضير الرقاق، وندهنها بالسمن، ثم نضع فيها أربع طبقات من أوراق الرقاق

ثم نوزع خليط الحشو (اللحم المعصج) على أوراق الرقاق

نضع أربع أوراق اخرى على خليط الحشو (لتصبح 8 أوراق من الرقاق بينهم خليط الحشو)

نضغط على الوجه بباطن اليد برفق حتى تتماسك أوراق الرقاق

ندخل صينية الرقاق باللحم المفروم الفرن على لمدة 40 دقيقة حتى يتحمر.

نخرج صينية الرقاق باللحم المفروم ،ونتركها حتى تهدأ قليلًا.

اقرأ أيضا..

نادين نسيب نجيم توجه رسالة شديدة اللهجة لمنتقديها: «تصفية حسابات» (فيديو)