كلام ستات

طريقة عمل فتة شاورما الدجاج لإفطار وقفة عرفة

الثلاثاء 27/يونيو/2023 - 11:59 ص

فتة شاورما الدجاج

أمل هلالي

فتة شاورما الدجاج من الأطباق سهلة التحضير، والتي يحبها الصغار ويقبل عليها الكبار، كما أنها تتميز بمذاقها اللذيذ، لذا سنتعرف اليوم على مكوناتها وطريقة تحضريها، قدميها اليوم مع أسرتك على مائدة إفطار اليوم "وفقة عرفات" مع البطاطس المقلية والصوصات المتنوعة.

طريقة عمل فتة شاورما الدجاج بخطوات بسيطة

المكونات:

- حبة كبيرة الحجم من الطماطم المفرومة ناعمًا

- حبة من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعمًا

- حبة كبيرة من البصل المفروم خشنًا

- مايونيز أو ثومية للتقديم

- خمسة أرغفة من الخبز العربي المقطع لمكعبات ومحمص

- أرز مصري طويل الحبة مطبوخ.

التتبيلة

- كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة

- خمسة فصوص من الثوم المهروس

- حبة كبيرة من البصل المفروم ناعمًا

- ربع كوب من زيت الزيتون

- ربع كوب من عصير الليمون

- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

- ملعقة كبيرة من الملح

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- نصف ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما أو بهارات الدجاج

- نصف ملعقة كبيرة من الكمون

- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة

- نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة

- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة

- خمس ملاعق كبيرة من السماق.

طريقة التحضير:

- توضع جميع مكونات التتبيلة في وعاء عميق.

- تقلب جميع المكونات جيدًا ويضاف الدجاج ويقلب بالتتبيلة جيدًا ويترك الدجاج حتى يتشرب النكهات ليلة كاملة.
تقليب الدجاج

- يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ويسخن على النار ثم يصفى الدجاج من التتبيلة وتوضع التتبيلة جانبًا ويضاف الدجاج إلى الزيت ويقلب الدجاج على نار هادئة حتى ينضج تمام النضج وتجف عنه السوائل.

- يوضع البصل المفروم خشنًا والطماطم والفليفلة الخضراء وملعقة من المايونيز أو الثومية في وعاء عميق وتخلط المكونات مع بعضها جيدًا، ثم تضاف إليها الشاورما وتقلب جيدًا.

- يوضع الخبز المحمص في طبق بايركس ثم يوزع الأرز المطبوخ ثم توزع الشاورما، ثم تقدم فتة الشاورما بالدجاج مباشرة.