شاورما اللحم من الأكلات التي المصرين، ويعتمدونها في الأعياد والمناسبات، نظرا لطعمها الشهي ومذاقها اللذيذ.

ونقدم لكِ طريقة عمل شاورما اللحم بخطوات بسيطة:

المكونات:

كيلو لحم بقري مقطع شرائح

ربع كوب كبير زيت زيتون 

ثلث كوب كبير خل 

4 ثوم مهروس

ملعقة كبيرة  كزبرة مطحونة

ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة

ملعقة صغيرة كركم

 كبيرة ملح

ملعقة صغيرة  فلفل أسود

حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة

نصف حبة فلفل كبيرة الحجم مقطعة شرائح

طريقة التحضير:

في وعاء كبير نقوم بتتبيلة اللحم  ثم نضيف  فيه الثوم المهروس ، و زيت الزيتون ،و الخل ، و الكزبرة المطحونة ، و الفلفل الأسود ،و القرفة ، و الملح ، نقلبهم معًا حتى يختلطوا جيدًا

نضيف كيلو اللحم المقطع لوعاء التتبيلة ثم نقلب اللحم مع التتبيلة حتى تغطى بها تمامًا، ثم نغطى الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم التتبيلة

في مقلاة نضع اللحم المتبل بدون أي إضافات، ثم نضع المقلاه على نار قوية مع تقلييب اللحم حتى يجف تمامًا من السوائل ، بمجرد جفاف اللحم نضيف كوب كبير من الماء ونخفف النار إلى نار هادئة ونتركها حتى تنضج

عندما ينضج اللحم، نضع الطماطم المفرومة والفلفل مع التقليب حتى يذبل الفلفل وتصبح الطبخة جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضا..

طريقة عمل الكريب زي المطاعم