تعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، نظرا لطعمها المميز.

ونقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة بخطوات بسيطة:

المكونات:

٣ أكواب من دقيق السميد 

٣ معالق كبيرة من جوز الهند.

٢ كوب سكر

نص ليمونة

معلقة كبيرة دقيق

نص كوب عسل جلوكوز

نصف كوب حليب ساخن

نصف كوب ماء

نصف كوب سمن

الخطوات:

نخلط السميد وجوز الهند والبكينج بودر في وعاء حتى يمتزج المكونات جيدا

ندهن صينية الخبز جيداً بالسمن من الأسفل والحواف، ثم نتركها جانباً.نسخن الفرن على 220 درجة مئوية.

نضع السمن على النار حتى يذوب، لكن لا نتركه حتى يسخن، ثم ننزل عليه باللبن الساخن وعسل الجلوكوز والسكر، ونقلب جيداً حتى يذوب السكر والعسل.

يُسكب فوق مزيج السميد مع مزيج الزبدة والحليب والسكر والعسل ويُحرّك حتى تتداخل جميع المكونات.

دهن صينية الخبز بطبقة من الطحينة فوق طبقة السمن المدهون مسبقًا.نضع خليط البسبوسة في الصينية

ثمنضعها في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم نخفض الحرارة إلى 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 25 دقيقة.

عسل الجلوكوز

نضع السكر في وعاء ونسكب الماء فوقه ونقلب من منتصف الوعاء حتى يذوب السكر.

نرفع المقلاة فوق النار وعندما تبدأ في الغليان نضيف إليها عصير الليمون ونحرك ثم نتركها تغلي لمدة دقيقتين.

نخرج صينية البسبوسة من الفرن ونضيف إليها الشربات وهي تغلي، ثم نغطي الصينية حتى تبرد البسبوسة، ثم نقطعها ونقدمها.

اقرأ أيضا..

طريقة عمل الطحال في المنزل مثل المسمط