الشاورما من أجمل الأكلات التي يتفق عليها الجميع ويحبها سواء الكبار أو الصغار، وتعتبر من أكثر الأكلات التي يتمير بها  اللبنانيون، فهي مختلفة ومميزة سواء في الطعم أو حتى الشكل.

وهي عبارة عن لحم مشويّ بطريقة خاصة، بواسطة الحرارة وإشعاعها، ومن الممكن تجهيزها بأي نوع من أنواع اللحم، سواء لحم البقر، أو الضأن، الجمل، أو الدجاج.
 

المكونات

صدور دجاج

ثوم 

كركم

٨ ملاعق عصير ليمون حامض

٨ ملاعق زيت زيتون

نصف معلقة جوزة الطيب

نصف معلقة قرنفل

معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة فلفل أسود

معلقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

-قطعي الدجاج الى شرائح متوسطة الحجم ثم وزعيها في وعاء متوسط الحجم. 

-أضيفي الثوم، الكركم، الزنجبيل، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، جوزة الطيب، القرنفل، الملح، البابريكا والفلفل الأسود. 

-أخلطي المكونات جيداً ثم اتركي الخليط منقوعاً لحوالى ليلة كاملة أو ما يقارب 6 ساعات. 

-سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، وزعي شرائح الشاورما ثم قلبيها حتى تنضج من الجهتين. 

-لتحضير صلصة الطحينة، اخلطي في وعاء كل من المايونيز، الطحينة، عصير الليمون الحامض، الملح، الثوم والماء. 

-وزعي القليل من الشاورما في الخبز، اسكبي الصلصة فوقها ثم زيدي المخلل.

أقرأ أيضا..

طريقة عمل الأرز «الريزو» مثل أكبر المطاعم