يعتبر البيتي فور من الحلويات الأوروبية الرائعة التي ترجع أصولها إلى المطبخ الفرنسي، وانتقلت بشكل كبير إلى العديد من دول العالم وأصبحت من الوصفات الأساسية التي يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات في دولنا العربية .

وهي من أنواع البسكويت، ولكن تختلف قليلا حيث تمتاز بالقوام الهش الرائع، كما يتم تحضيرها بعدد كبير من الوصفات ولكننا اليوم أحضرنا لكم وصفتنا المفضلة، لذا نقدم لكِ طريقة عمل بيتي فور بالكريز مثل المحلات بالمقادير وخطوات التحضير الناجحة، قدميها لأسترك وضيوفك في العيد واستمتعي بطعمها الرائع وقوامها الهش.

طريقة عمل بيتي فور بالكريز

المقادير:

2 كوب دقيق

1 كوب زبدة لينة

نصف كوب سكر بودرة منخول

2 صفار بيض

رشة ملح

كريز أنصاف

خطوات التحضير:

توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً حتى تصبح كريمية القوام.

يضاف صفار البيض والفانيليا، وتخفق مرة أخرى.

يضاف الدقيق والملح بالتدريج مع الخفق البطئ حتى تتجانس.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.

يوضع العجين في ماكينة البيتي فور، ويشكل العجين على هيئة وردة، ويرص في الصينية.

ينغز الكريز في البيتي فور، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

يدخل الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وحتى ينضج.

يخرج من الفرن، ويرفع من الصينية.

يوضع جانباً ليبرد، ثم يحفظ في علبة نظيفة وجافة ومحكمة الغلق.

اقرأ أيضًا...

حلويات رمضان 2023| طريقة عمل القطائف بالنوتيلا