تعتبر المكرونة من أشهر المأكولات الإيطالية التي انتشرت بشكل كبير في مختلف دول العالم و اصبحت تقدم بعدد كبير و متنوع من الوصفات، فيمكن عمل المكرونة بأصناف مختلفة كالمكرونة بالصلصة أو البشاميل أو الوايت صوص، وغيرها من الوصفات الرائعة.

و اليوم نقدم لكِ طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والريحان، قدميها لأسرتك في سفرة شهر رمضان الكريم و استمتعي معهم بوجبة رائعة على الإفطار.

طريقة عمل مكرونة بالريحان والجمبري

المقادير:

- نصف كيلو جمبري مقشر

- نصف كيلو مكرونة

- جرجير

- حزميتن إسبراجس 

- كوب ورق ريحان

- نصف كوب بقدونس

- زيت زيتون

- فلفل حار 

- ثوم 

- قشر ليمون 

طريقة التحضير:

*يوضع الريحان والبقدونس في طبق حراري ويغطي بالماء المغلي ويوضع جانباً لمدة 20 ثانية. ثم يصفى ويشطف بماء بارد. 

*يهرس الريحان والبقدونس ويضاف إليه الماء ونصف قشر الليمون ويهرس حتى التجانس. 

*تسلق المكرونة ويضاف الإسبراجس في آخر 2 دقيقة من الطهي وتصفى. 

*على نار عالية نطهي الجمبري بقليل من الزيت مع الثوم والفلفل الحار وباقي قشر الليمون. ويقلب لمدة 3-4 دقائق. 

*يضاف الجمبري وزيت الريحان والجرجير للمكرونة وتتبل بالملح والفلفل.

اقرأ أيضًا..

سفرة رمضان 2023| طريقة عمل الكبدة البانيه على الإفطار