بالصور.. وزير التموين يفتتح سوق اليوم الواحد في حلوان
سفرة رمضان 2023| طريقة عمل بط محشي بالفريك (فيديوجراف)
الأحد 26/مارس/2023 - 12:25 م
بط محشي بالفريك
أمل هلالي
تعد وجبة البط بالفريك من الأطعمة التي لا بد أن تتواجد على الموائد المصرية في كل المناسبات السعيدة، خاصة في شهر رمضان المبارك، لذلك مجلة "هير نيوز" تقدم لكِ طريقة عمل البط محشي بالفريك في السطور التالية.
طريقة عمل بط محشي بالفريك
المقادير:
- بطة متوسطة الحجم
- بصل مقطع قطع صغيرة جداً
- بصل مقطع شرائح
- حبة طماطم مبشورة
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- نصف كيلو فريك
- بهارات دجاج وملح وفلفل وورق لاورا
طريقة التحضير:
- انقعي الفريك في المياه لمدة ساعة، ثم قومي بتصفيته.
- سخني الزبد والزيت على نار متوسطة، وأضيفي إليهم الفريك وقلبيهم معًا حتي يصفر، ثم ضيفي الطماطم المبشورة والبصل والملح والفلفل وشوحيهم على النار لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- احضري البطة واغسليها جيدًا بالملح والدقيق والليمون، ثم اغسليها بالمياه.
- احشي البطة بخلطة الفريك، ثم أحضري صينية فرن، وضعي بها شرائح البصل وورق اللاورا والملح والفلفل، ثم ضعي فوقهم الوزة ورشي الملح والفلفل وبهارات الدجاج وكوب كبير من المياه وغطيها بورق ألومونيوم ثم ضعيه في الصينية.
- سخني الفرن على نار متوسطة ثم ضعي الصينية، وبعد ساعة اخرجيها من الفرن ثم انزعي من عليها ورق الألومونيوم و ادخليها الفرن مرة أخري واتركيها حتي تمام التسوية و اﻹحمرار.
اقرأ أيضًا..
