يفضل الكثيرون الحلويات وخاصة الكيكة التي تحتوي على حشو الشيكولاتة، لما لها من طعم مميز يفضله الجميع سواء كانوا من الكبار أو الصغار.

من هذه الحلويات "البراونيز" وهي عبارة عن كيكة مسطحة غير منفوشة غنية بالشوكولاتة أو الكاكاو.

تاريخ البراونيز يعود لآواخر القرن الثامن عشر، بعدما طلبت زوجة صاحب فندق في شيكاغو من شيف الحلويات أن يجهز لضيفاتها القادمات لحضور حفل بمنزلها كيكة تختلف عن الكيك المعتاد، بحيث تكون صغيرة الحجم.

وهي من الوصفات المحببة للكل وخاصة الأطفال لاحتوائها على الكاكاو والشوكولاتة .

المكونات والخطوات بطريقة سهلة

المقادير :

-        بيضتان

-        نصف كوب دقيق

-        نصف كوب كاكاو خام

-        ملعقة صغيرة بيكنج بودر

-        ملعقة قهوة سريعة الذوبان

-        115 جرام زبدة

-        ملعقة زيت

-        نصف كوب سكر بني أو أبيض

-        معلقة صغيرة فانليا سائلة

-        رشة ملح

-        150 جرام شيكولاتة خام

طريقة التحضير:

-         خلط المكونات الجافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وملعقة القهوة سريعة الذوبان ورشة الملح

-        إذابة الزبدة والشوكولاتة الخام في الميكروف أو على حمام بخار والإنتظار بضع دقائق لتبرد وتصبح دافئة قبل خلطها مع باقي المكونات حتى لا يطهى البيض

-        خلط البيضتين مع  ملعقة الفانليا وملعقة الزيت ونصف كوب السكر جيدا

-        خلط خليط البيض والسكر ومع خليط الشوكولاتة والزبدة حتى يذوب السكر جيدا

-        ثم خلط المكونات الجافة مع الخليط السائل

-        وضعي الخليط في قالب مخصص للكيك يسهل إخراج الكيك منه دون أن تلتصق به أو ضعي ورق الزبدة قبل وضع الخليط وإذا لم يتوفر يمكك توزيع معلقة من الزيت على قعر القالب وستفي بالغرض.

-        ثم ضعي خليط البراونيز في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 .

اقرأ أيضا.. 

مثل المحلات| طريقة سهلة لعمل «تشيز كيك» في المنزل