تعرفي على طريقة عمل أجنحة الدجاج على الطريقة الكورية

يمتاز المطبخ الكوري باحتوائه على نكهاته المميزة التي تعجب الكبار والصغار، ويعتمد في الأغلب على تقديم الأرز الأبيض المطهو على البخار، إلى جانب معظم الأطباق ما يجعله يصنف ضمن الطعام الصحي، وفي هذا التقرير نقدم لكِ طريقة جديدة لطهو أجنحة الدجاج بطريقة سهلة وشهية على الطريقة الكورية.

المكونات:

_ مجموعة من أجنحة الدجاج تزن حوالى 400 غرام

_رشة من الفلفل الأسود

_رشة من الملح، حسب الذوق

_ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر

_ملعقة كبيرة من السمسم

_ربع كوب من الطحين الأبيض

_نصف كوب من النشا

_بيضة مخفوقة

_كوب من زيت الذرة.

_ فصوص من الثوم المهروس

_نصف كوب من الكاتشب

_  ملاعق كبيرة من معجون صلصة الفلفل الحار، حسب الرغبة

_ ملعقتان من شراب الذرة

_ ملعقتان كبيرتان من خل التفاح

طريقة التحضير:

- تتبل أجنحة الدجاج بالملح والفلفل، وتترك جانباً لمدة ساعتين تقريباً.
- في وعاء نظيف، يتم خلط النشا مع الطحين والباكينغ باودر والسمسم.
- نغلف أجنحة الدجاج بخليط النشا والطحين.
- نمزج أجنحة الدجاج في البيض المخفوق.
- في مقلاة عميقة، يسخن الزيت جيداً.
- يتم الأجنحة الدجاج، ويتم تصفيتها من الزيت على ورق الزبدة.
- في قدر على النار، نضع القليل من الزيت، ووضع الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف للثوم الكاتشب وشراب الذرة، وخل التفاح، ومعجون الطماطم الحار.
- نطهو الصلصة حتى تصبح كثيفة القوام.
- في صحن التقديم، نضع أجنحة الدجاج المقلي، ونضيف له الصلصة.
- تزين أجنحة الدجاج بالسمسم، وتقدم ساخنة، إلى جانب الأرز الأبيض، حسب الرغبة.