كلام ستات

أكلات صحية تمنحكِ الدفء في فصل الشتاء

الأحد 15/يناير/2023 - 11:32 ص

أكلات شتوية صحية تمنحكِ الدفء في الطقس البارد

أمل هلالي

يعتبر فصل الشتاء من أجمل فصول السنة، ولكن كثير من السيدات يقعن في خطر الأكلات غير الصحية المليئة بالدهون والسكريات الذيْن يهددان مناعتك، وتصبحين أكثر عرضة لنزلات البرد، بالإضافة إلى زيادة الوزن والأمراض الأخرى.

لذا من الأفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن، والتي تزيد من مناعتكِ وتقيكِ من الأمراض، مع منح جسمكِ التدفئة اللازمة في فصل الشتاء، وفيما يلي سنقدم لكِ طريقة عمل الأرز المعمر وشوربة الشوفان.

طريقة عمل الأرز المعمر

الأرز المعمر من الأكلات الريفية المصرية، ويتميز بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية، نظراً لاحتوائه على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن.

المكونات

كوب من الأرز المصري.
علبة من القشدة تزن حوالي 150 غرام.
3 أكواب من الحليب الدافئ.
رشة ملح حسب الذوق.
3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.

طريقة التحضير

يغسل الأرز جيداً حتى يصبح لون مياه الغسيل شفافاً.
نضيف الأرز مع القشدة في طاجن.
نضيف الحليب والملح ونحرك جيداً.
نضيف السمن المذاب على الوجه ويطهى في فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
يخرج من الفرن بعد أن يكتسب اللون الذهبي البني الشهي ويقدم ساخناً.

شوربة الشوفان

الشوفان من أفضل الأطعمة الشتوية فلها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الزنك، وهو العنصر اللازم لتقوية المناعة، كما أنه خفيف على المعدة ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي والقلب والكلى، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف.

المكونات

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 كوب شوفان

5 حبّات طماطم، مقطعة إلى مكعبات

1/3 كوب بصل مفروم

1 فص ثوم مفروم

3 أكواب ماء

½ باقة كزبرة طازجة

1 مكعب مرقة دجاج

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم ضيفي الشوفان وحركيه حتى يتحمص.
- في المطحنة الكهربائية، أفرمي الطماطم مع البصل، والثوم، وكوب من الماء والكزبرة فرمًا ناعمًا.
- اسكبي مزيج الطماطم فوق الشوفان وأضيفي كمية الماء المتبقية وقلّبي المزيج حتى الغليان، و ضيفي مكعب المرق والملح ثم غطي القدر واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة.
- زيني الوجه بالكزبرة الطازجة وقدمي الشوربة ساخنة.