«لا تتركيه بعد رمضان».. اكتشفي القيمة الغذائية لتناول حفنة من اللوز يوميًا

كشفت موقع "هيلث لاين" الأمريكي، أنه يوفر اللوز كمية هائلة من العناصر الغذائية، حيث أن اللوز هي بذور صالحة للأكل من Prunus dulcis، وتسمى بشكل أكثر شيوعًا شجرة اللوز، وموطنه الأصلي الشرق الأوسط، لكن الولايات المتحدة هي الآن أكبر منتج في العالم.

وأكد الموقع، أنه عادة ما تتم إزالة قشرة اللوز الذي يمكنك شراؤه من المتاجر، مما يكشف عن الجوز الصالح للأكل بالداخل، تباع إما نيئة أو محمصة.

كما أنها تستخدم لإنتاج حليب اللوز أو الزيت أو الزبدة أو الدقيق أو المعجون - المعروف أيضًا باسم المرزبانية.

وأضاف الموقع، أنه يتميز اللوز بمغذيات رائعة، حيث تحتوي الحصة 1 أونصة (28 جرام) من اللوز على:

الألياف: 3.5 جرام

البروتين: 6 جرام

الدهون: 14 جرام (9 منها أحادية غير مشبعة).

فيتامين هـ: 37٪ من RDI

المنغنيز: 32٪ من RDI

المغنيسيوم: 20٪ من RDI

كما أنها تحتوي على كمية مناسبة من النحاس وفيتامين B2 (الريبوفلافين) والفوسفور.

وأوضح الموقع، أنه من المهم ملاحظة أن جسمك لا يمتص 10-15٪ من سعراته الحرارية لأن بعض الدهون لا يمكن الوصول إليها بواسطة الإنزيمات الهاضمة.

كما يحتوي اللوز أيضًا على نسبة عالية من حمض الفايتك ، وهو مادة تربط بعض المعادن وتمنع امتصاصها، وبينما يعتبر حمض الفيتيك بشكل عام أحد مضادات الأكسدة الصحية، فإنه يقلل بشكل طفيف من كمية الحديد والزنك والكالسيوم التي تحصل عليها من اللوز، بحسب الموقع الأمريكي.

اقرأ أيضًا..

صديق المائدة.. التمر الهندي يحمي قلبك من الأمراض في رمضان