"شوربة الكوارع"، أكلة الشتاء المميزة، والتي تساعد في تدفئة الجسم ومنحه الطاقة والقوة، كما تشتهر بفوائدها الجنسية للرجال؛ حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والتي يحتاجها الجسم مثل: الفسفور، والكالسيوم، والماغنيسيوم، واليود، والتي تقوي وتحمي الجسم من التهابات المفاصل وهشاشة العظام، إضافة إلى احتواء الكوارع على مادة جيلاتينية مفيدة للغاية لصحة العظام، والكوارع أيضًا من الوصفات المصرية الشعبية الشهيرة، والتي نقدمها لك سيدتي اليوم لمعرفة مقادير الوصفة وطريقة عمل شوربة الكوارع المصرية...

مقادير شوربة الكوارع المصرية 

2 فرد كوارع 

1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة 

1 ثمرة ليمون معصورة 

1 فص مستكة 

1 فص حبهان 

1 ملعقة صغيرة ملح 

فلفل اسود مطحون 

رشة كمون 

3 فص ثوم مهروس 

ورق لوري. 

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل.. «بأقل المكونات»

طريقة عمل شورية الكوارع المصرية 

- تغسل الكوارع جيدا بالماء ثم تنقع في ماء وخل لمدة 15 دقيقة. 

- تصفى الكوارع من الماء وتغسل جيدا مرة أخرى. 

- في إناء على نار متوسطة نضع 3/4 الإناء ماء ثم نضع البصل وورق اللوري ثم نضع الكوارع. 

- يزال الريم من على الوجه، وهو لطبقة التي تتكون بعد وضع الكوارع، ثم تتبل بالملح والفلفل والثوم ثم تترك لمدة من ساعة إلى ساعتين حتى تنضج. 

- توضع الكوارع في طبق التقديم ويوضع عليها القليل من الشوربة ثم تقدم ساخنة مع الليمون. 

- تقدم مع فتة الكوارع والزيتون المخلل. 

نصيحة هامة لنجاح وصفة الكوارع 

لابد من غسل الكوارع جيدا بالماء ثم نقعها في ماء وخل لمدة 15 دقيقة. 

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل مايونيز لايت.. «بسيطة ومناسبة للريجيم»