تعتبر طريقة الكوكيز من أسهل وأسرع طرق تحضير الحلويات في منزلك، وتقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة رائعة للكوكيز يمكنك تحضيرها في منزلك بكل سهولة وتكون مثل الجاهزة فيحبها أطفالك بشدة.

يعتبر الكوكيز أحد أنواع البسكويت الخفيف واللذيذ مع الشيكولاتة سواء قطع صغيرة متداخلة في عجينة الكوكيز أو ذائبة في وسطه فتمنحه طعم لذيذ.

- كوبان من الدقيق

- معلقة من البيكنج باودر

- كوب من الزبدة 

- كوب من السكر الأبيض

- بيضة

- فانيليا

- معلقة بيكربونات الصوديوم

قومي بمزج الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر في وعاء ثم قومي بتقليبها جيدًا حتى تحصلين على عجينة بسكويت الكوكيز، ثم اتركي ذلك الخليط جانبًا.

واخلطي السكر مع الزبدة أيضاً في وعاء آخر للحصول على خليط متجانس كريمي سائل، بعد ذلك أضيفي لهم البيض مع الفانيليا.

ثم أضيفي جميع المكونات السابقة معا على عجينة الكوكيز وقومي بخلطها جميعا ثم قومي بتقسيم العجينة لكرات صغيرة واكبسيها لتحصل على شكل الكوكيز المعتاد ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة، وضيفي وسط الكوكيز الشيكولاتة بشكلها المعتاد الدائري، واتركي الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 درجة واتركيها لمدة 10 دقائق أو 8 دقائق حتى تحصلين فقط على اللون الذهبي الذي تحتاجينه.

هناك العديد من الطرق لتحضير الكوكيز وإليك إحدى الطرق المختلفة لتحضير الكوكيز حتى يمكنك الاختيار من الطريقة الأسهل والافضل بالنسبة لكي.

- كوبان من الدقيق

- كوب من السكر

- كوب زبدة 

- 2 بيضة 

- معلقة بيكنج باودر

- معلقة ملح

- معلقة فانيليا

- حبيبات الشيكولاتة أو جوز الهند أو المكسرات

احصلي على خليط كريمي من خلك السكر مع الزبدة جيدًا والحصول على خليط متجانس، بعد ذلك أضيفي البيض مع الفانيليا للخليط مع التقليب الجيد أو الخفق بالمصري الكهربائي.

وفي وعاء آخر قومي بخلط الدقيق والبكنج باودر والملح والخليك الكريمي من السكر والزبدة، وبعد الحصول على عجينة الكوكيز قومي بعمل أشكال دائرية منها مع إضافة حبات الشيكولاتة واتركيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة نصف ساعة.

وبعد ذلك أضيفي الكوكيز في صينية مدهونة بالزيت وضعيها في الفرن على درجة حرارة 175 حتى يتم نضجه ويصبح جاهزًا للتقديم.