صحتك

أنواع من الجبنة لا تزيدك في الوزن

السبت 02/أكتوبر/2021 - 02:01 ص

سيد محمد

تعتبر الجبن من الوصفات والوجبات الرئيسية على الإفطار، ومع انتشار عشرات الأنواع من الجبن فالكثير منها تتمتع بسعرات حرارية عالية، ولكن هناك أنواع أخرى صديقة للدايت، وهذا ما ستكشفه السطور القادمة.

وكشف موقع "هيلث لاين" الأمريكي المتخصص، عن عدد من أنواع ووصفات الجبن التي لا تزيد في الوزن وهي كالتالي:

١. جزر صغير مع صلصة الجبن الأزرق

يعد الجزر من بين أفضل مصادر الكاروتينات، بما في ذلك بيتا كاروتين، والتي يمكن لجسمك تحويلها إلى فيتامين أ.

وتقلل الكاروتينات الموجودة في الجزر من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وإعتام عدسة العين.

من الجيد إقران الجزر بصلصة السلطة الكريمية أو الغمس؛ لأن الدهون تزيد من امتصاص الكاروتينات.

توفر حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من الجزر الصغير مع ملعقتين كبيرتين (30 جرام) من تتبيلة الجبن الأزرق حوالي 200 سعر حراري.

٢. قطعة جبن

بعد الجبن طعام لذيذ يشبع بما يكفي ليكون وجبة خفيفة بمفرده، وعلى الرغم من احتواء الجبن على نسبة عالية من الدهون المشبعة، إلا أن دورها في أمراض القلب غير واضح. تشير بعض الدراسات إلى أن الدهون المشبعة لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن ما يصل إلى حصتين من الجبن يوميًا لا ترفع مستويات الكوليسترول الضار LDL (السيئ)، حتى في الأشخاص الذين لديهم مستويات مرتفعة.

توفر حصة 2 أونصة (60 جرام) من الجبن حوالي 14 جرامًا من البروتين و200 سعر حراري.

٣. شرائح الكمثرى مع جبنة الريكوتا

تقدم شرائح الكمثرى وجبن الريكوتا وجبة خفيفة مرضية مع طعم حلو وقوام كريمي.

تعتبر الكمثرى، وخاصة القشور، تحتوي على مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات

كما تعد جبنة الريكوتا غنية بالبروتين والكالسيوم، وفي دراسة استمرت 12 أسبوعًا، شهد كبار السن الذين تناولوا 7 أونصات (210 جرامات) من جبن الريكوتا يوميًا تحسنًا في كتلة العضلات وقوتها.

توفر 3.5 أونصة (100 جرام) من جبن الريكوتا مع حبة كمثرى صغيرة مفرومة حوالي 12 جرامًا من البروتين و250 سعرًا حراريًا.