كلام ستات

طريقة عمل اللبن المكثف.. تعرفي عليها للاستمتاع بأشهى الحلويات

الأربعاء 16/يونيو/2021 - 03:10 ص

اللبن المكثف

أحمد رفعت

طريقة عمل اللبن المكثف.. تبحث الكثيرات من النساء عن طريقة عمل اللبن المكثف، حيث يُعد اللبن المكثف أو الحليب المكثف المحلى من أفضل المكونات التي تدخل في صناعة الحلوى، وهو عبارة عن خليط يصنع من حليب البودرة وكمية كبيرة من السكر.

طريقة عمل اللبن المكثف

وتقدم «هير نيوز» طريقة عمل اللبن المكثف، على النحو التالي:

يستخدم اللبن المكثف في صنع العديد من الحلويات مثل التشيز كيك، وكيكة الموز، وكيك الحليب المكثف، وبسكويت اللبن المكثف، وغيرها.

طريقة عمل اللبن المكثف.
المكونات

1ــ كوب من السكر الأبيض.

2ـ كوب من اللبن الجاف.

3ــ نصف كوب من الماء المغلي.

4ــ ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير اللبن المكثف

1ــ نخلط كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد في الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة.

2ــ نضع الحليب المكثف في علبة نظيفة، ومن ثم نحفظه في الثلاجة، وعندما يتجمد السكر نضعه في حمام ساخن، ونقلبه بشكل جيد.

يذكر أن اللبن المكثف يستفاد منه في صنع الكثير من الحلويات التشيز كيك، وكيك الموزوكيك الحليب المكثف، وبسكويت اللبن المكثف، وغيرها الكثير.

طريقة تحضير بسكويت اللبن المكثف

المكونات:

كوب من اللبن الرائب.

كوب من الزيت.

كوب من السكر.

كوب وربع من الطحين.

بيضتان.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.

رشة من الملح.

رشة من القرفة.

ست ملاعق من الحليب المكثف المحلى.

ملعقتان من السميد المحمص.

طريقة التحضير:

نخلط اللبن الرايب، والزيت، والسكر، والطحين، وبيضتين، والفانيلا، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والحليب المكثف المحلى، مع بعضهم البعض بشكل جيد باستخدام الخلاط الكهربائي، ومن ثم نصب الخليط في قالب الكيك.

نخبز الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة.

نخرج الكيكة من الفرن، ومن ثم نسكب عليها الحليب المكثف بشكل مباشر، ومن ثم نرشها بالسميد المحمص.