بألذ طعم.. طريقة عمل الحواوشي فى المنزل

نصف كيلو لحمة مفرومة.

نصف كيلو بصل.

2 قرن فلفل أحمر.

2 قرن فلفل أخضر.

قرن فلفل حامي.

3 فصوص ثوم.

ملح وفلفل وبهارات الحواوشي.

جنزبيل بودر.

حبهان بودر.

كزبرة ناشفة.

قرفة.

مقادير خبز الحواوشي

4 أكواب دقيق

- ملعقة ونصف خميرة

- علبة زبادى أو "لبن بودرة

- ملعقة ونصف سكر

- 2 كوب ماء دافئ

- رشة ملح

- ربع كوب زيت

خطوات عمل الحواوشى فى المنزل

أوضحت الشيف عزة في تصريحات خاصة لـ"هيرنيوز" طريقة عمل الحواوشي، وهي ستضح من خلال اتباع الخطوات التالية:

1- افرمى البصل والفلفل

2- اخلطى المكونات مع اللحم المفروم جيدا

3- اعجنى اللحمة مع البهارات والبصل والفلفل، باليد ثم تركها لمدى ساعة حتى تأخذ اللحمة مذاقها من البهارات والخضروات

طريقة عمل خبز الحواوشى

وتابعت الشيف عزة: أما بالنسبة لطريقة عمل خبز الحواوشي، فتتلخص في الخطوات الآتية:

1- يتم وضع ملعقة صغيرة سكر مع قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل، ويتم فرك الخميرة بالسكر، مع إضافة الماء الدافيء، ونتركها حتى تختمر مع مراعاة وضعها في علبة مزودة بغطاء لتوفير الوسط الملائم لنمو الخميرة.

2- نحضر وعاء آخر ونضع فيه كلا من الملح والدقيق والزبادي والزيت ثم نضع فوقها خليط الخميرة، ونقوم بعدها بسكب الماء الدافئ ببطء، ونقوم بالعجن جيدا.

-3 نقوم بترك العجينة حتى تختمر فى مكان دافئ.

-4 وبعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى كور متساوية، ثم نقوم بفرد كلا واحدة على حدة

اقرأ أيضًا.. فى 45 دقيقة.. طريقة عمل الفخدة المبهرة والأرز بالخلطة

-5 بعد فرد العجين نضع اللحمة المفروم ونقوم بتقفيل العجين على الجانبين، عن طريق الضغط بواسطة الشوطة، وهكذا مع باقى العجينة.

-6 ثم نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزيت ونترك بها العجين المحشو، لعدة دقائق على أن يتم رش حبة البركة على الوجه

-7 نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة والانتظار إلى أن يستوي الحواوشي.