طريقة عمل «ورقة اللحمة».. خطوات سهلة وسريعة

نصف كيلو لحم "موزة أو بتلو".
بصلة كبيرة الحجم- مقطعة شرائح.
فلفل رومي ألوان - مقطع مكعبات.
حبتان من الجزر - شرائح طولية.
ثمرتان من البطاطس - مكعبات.
زيت - ملح - ثوم كوب - مرقة فلفل أسود مطحون وبهارات.

خطوات إعداد "ورقة اللحمة":

1- غسل الخضروات وتقطيعها
2- تتبيل الخضروات
3- غسل اللحم جيدًا وتقطيعه مكعبات متوسطة الحجم وتتبيله بالفلفل والملح والبهارات ورشة ثوم بودرة.
4- نحضر ورق الألومنيوم (فويل) لتبطن الصينية المُعدة للفرن به.
5- تدهن ورق الألومنيوم بالزيت
6- نضع الخضار المقطع في الصينية وتوضع عليه قطع اللحم المتبلة ثم يتم تغطية اللحم والخضروات بالفويل تمامًا.
7- يتم وضع كوب المرقة أو المياه حول ورقة الفويل في الصينية.
8- ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة عالية، ثم تقدم مع أرز وخبز وسلطة طحينة وسلطة خضراء.