كلام ستات

أكلات رمضان.. إليكِ طريقة عمل «صينية الكفتة في الفرن»

الأحد 11/أبريل/2021 - 05:31 م

صينية الكفتة في الفرن

عزة ذكي

تتنوع الأطباق الرئيسية على مائدة شهر رمضان الكريم، حيث يتطلب الإفطار تنوعًا كاملًا وتغيرًا للأصناف بعد ساعات الصيام، وتُعد صينية الكفتة في الفرن، من الوجبات الرئيسية، حيث يحرص المصريون على تناول اللحوم بشكل عام خلال شهر رمضان الكريم، وبعض السيدات لا يعرفن طرق عمل صينية الكفتة في الفرن على الرغم من سهولتها.

بوابة «هير نيوز»، تستعرض طريقة عمل «صينية الكفتة في الفرن»، من خلال الشيف نجلاء الشرشابي، بطريقة بسيطة وسهلة وسريعة.

مكونات «صينية الكفتة في الفرن»

احضري كيلو جرامًا من اللحوم المفرومة سواء اللحوم الضأن أو النباتي أو حتى العجالي، احضري نحو من 100 لـ 120 جراما من الدهون، 3 حبات طماطم حمراء ناضجة، معلقتان من زيت الذرة أو أي زيت نباتي حسب رغبتك، وتتبيل اللحوم والدهون، وفرم بصلتان فرمًا ناعمًا، إحضار كوب بقدونس مفروم ناعم، وملعقة طعام ملح، ملعقة طعام فلفل اسود ناعم، نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، وملعقة لبن زبادي، ملعقة فلفل حلو.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل طاجن اللحمة بالجزر والطماطم

طريقة تحضير«صينية الكفتة في الفرن»

أمزجي اللحم المفروم والدهن جيدًا، وأضيفي البصل والبقدونس واعجني المكونات باليد جيدًا، ثم ضيفي الملح والفلفل ولبن الزبادي والزيت ونتابع العجن بواسطة اليدين، احضري صينية ألمونيوم أو أي نوع صواني تحبيه، ثم ادهن صينية الفرن بقليل من الزيت، وأفردي اللحم جيدًا ليغطي الحواف ونصنع فراغات بواسطة الأصابع، ثم قطعي حبات الطماطم على شكل دوائر ونغطي بها اللحم ونرش عليها القليل من الملح والفلفل، ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15 لـ20 دقيقة، ثم اخرجيها وقدميها في طبق.