عمر مرموش يتصدر قائمة الأكثر تأثيرًا في الشرق الأوسط
سفرة رمضان 2021.. طريقة عمل «ناجتس الدجاج»
الجمعة 23/أبريل/2021 - 10:32 ص
طريقة عمل "ناجتس الدجاج
سمر سيد
«ناجتس الدجاج».. واحدة من أشهر الأكلات المحببة لدى الأطفال وتتميز بنكهة لذيذة كما أنها سريعة التحضير. تُقدم لكِ الشيف منار هشام، عبر بوابة «هير نيوز» طريقة عمل ناجتس الدجاج.
المقادير:
نصف كيلو صدور أو أوراك دجاج مفروم ناعم.
حبتان من البطاطس مسلوقة ومهروسة.
بقدونس مفروم حسب الرغبة.
ملح.
فلفل.
بابريكا.
زعتر.
زنجبيل.
ثوم وبصل باودر.
حليب.
جيهان مطحون.
بيض.
دقيق.
بقسماط مطحون.
بقسماط مجروش مع كورن فليكس.
نصف كيلو صدور أو أوراك دجاج مفروم ناعم.
حبتان من البطاطس مسلوقة ومهروسة.
بقدونس مفروم حسب الرغبة.
ملح.
فلفل.
بابريكا.
زعتر.
زنجبيل.
ثوم وبصل باودر.
حليب.
جيهان مطحون.
بيض.
دقيق.
بقسماط مطحون.
بقسماط مجروش مع كورن فليكس.
*طريقة التحضير:
نحضر بولة عميقة ونضيف بها اللحم والبطاطس المهروسة والبقدونس ثم التوابل والبقسماط المطحون، ويتم التقليب جيدًا إلى أن نتأكد أن المزيج يختلط تماما ثم نقوم بفردها في صينية في "ورق فليم" ونبدأ فى فردها بشكل مسطح، ثم توضع فى الفريزر لمدة ١٥ دقيقة.
نحضر بولة عميقة ونضيف بها اللحم والبطاطس المهروسة والبقدونس ثم التوابل والبقسماط المطحون، ويتم التقليب جيدًا إلى أن نتأكد أن المزيج يختلط تماما ثم نقوم بفردها في صينية في "ورق فليم" ونبدأ فى فردها بشكل مسطح، ثم توضع فى الفريزر لمدة ١٥ دقيقة.
لسهولة عملية التقطيع ولعمل أشكال الناجتس يمكن أن نشكلها بقطعات على هيئة كوكيز أو نشكلها باليد على حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا..
فى إناء آخر نضيف البقسماط المجروش مع الكورن فليكس ونغمر قطع الناجتس فى البيض واللبن والدقيق، ثم فى البقسماط، وبعد انتهاء الكمية توضع مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين.
اخرجي الناجتس من الثلاجة ثم ضعيها فى الزيت الساخن، وقدميها للأطفال مع الكاتشب أو المايونيز.
الناجتس الدجاج هي واحدة من أشهر الأكلات في العالم ومن المأكولات الأمريكية الشهيرة اخترعت في الخمسينيات على يد روبرت س. بيكر وهو بروفيسور في علم الطعام.
وتصنع من الدجاج (المطحون عادة) المغطى بطبقة من فتات الخُبز أو بالعجين، ثم تقلى بالغمر بالزيت أو بالخَبز في الفرن.
