لعشاق الحلويات.. طريقة عمل كيكة البسبوسة بالكريمة

يعتبر الكيك من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والاحتفالات. فهو يعتبر وجبة خفيفة ولذيذة يحبها الكثيرون من جميع الأعمار.

وفى هذا الإطار تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كيكة البسبوسة بالكريمة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

 طريقة عمل كيكة البسبوسة بالكريمة

مقادير كيكة البسبوسة بالكريمة:
أولًا: مكونات الكيك
6 بيضات
كوب ونصف سكر
فانيليا برتقال
كوب إلا ربع زيت ذرة
2 علبة زبادي صغيرة
3 أكواب سميد بسبوسة
كوب ونصف دقيق
باكو بيكنج بودر
ثانيًا: الحشو
كريمة أو قشطة منزلية أو جاهزة
ثالثًا: الشربات
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة

خطوات تحضير كيكة البسبوسة بالكريمة 

- لتحضير الشربات: يُوضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم يُضاف عصير الليمون ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع من النار ويُترك ليبرد تمامًا.
 - في وعاء عميق، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا وكريمي القوام.
-  يُضاف الزيت والزبادي إلى خليط البيض، ثم يُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف السميد والدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب برفق حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
- تُدهن صينية الفرن بالزيت أو الطحينة.
ـ يُصب نصف كمية الخليط في الصينية.
ـ تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
ـ تُوزع الكريمة أو القشطة فوق الطبقة الأولى بحذر.
ـ يُضاف باقي الخليط فوقها.
تُعاد للفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.

- بمجرد خروجها من الفرن، تُسقى بالشربات البارد، ثم تُزين بجوز الهند وتُترك حتى تتشرب الشربات قبل التقديم.