طريقة عمل كيكة القهوة بالكريمة الباردة  في المنزل

يعتبر الكيك من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والاحتفالات. فهو يعتبر وجبة خفيفة ولذيذة يحبها الكثيرون من جميع الأعمار.

وفى السطور التالية تقدم لكي "  هير نيوز"  طريقة عمل كيكة القهوة  بالكريمة الباردة بخطوات سهلة وبسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك، بالإضافة إلى المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة السريعة.

طريقة عمل كيكة القهوة  بالكريمة الباردة 

مقادير كيك القهوة بالكريمة الباردة
- للكريمة الباردة :

   الشوكولاتة البيضاء : كوب
   كريمة الخفق : 3 اكواب
   قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة ونصف

- للحشوة :

   الجوز : كوب
   السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
   الزبدة : ملعقة كبيرة
   القرفة : نصف ملعقة صغيرة

- دقيق : كوبان ونصف
- النشاء : ثلث كوب
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- قهوة سريعة الذوبان : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- السكر البني : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- لبن رايب : كوب ونصف

خطوات تحضير كيكة القهوة بالكريمة الباردة

   سخّني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وجهّزي قالبين للكيك.
   اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقهوة في وعاء.
   في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
   أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي الفانيليا والخل ونصف كمية اللبن.
   أضيفي المكونات الجافة بالتدريج مع باقي اللبن، وامزجي بلطف حتى يتجانس الخليط.
   وزّعي الخليط في القوالب، واخبزي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
   اتركي الكيك يبرد تماماً قبل التزيين.
   سخّني كريمة الخفق حتى تبدأ بالغليان الخفيف، واسكبيها فوق الشوكولاتة البيضاء وأضيفي القهوة.
   اتركي الخليط قليلاً ليبرد، ثم اخلطيه حتى يصبح ناعماً.
   ضعيه في الثلاجة حتى يبرد، ثم اخفقيه حتى يصبح كريمياً.
   ذوّبي الزبدة مع السكر والقرفة على النار.
   أضيفي الجوز وقلّبي حتى يتغطى بالخليط ثم اتركيه يبرد ويتماسك.
   ضعي طبقة من الكيك ووزّعي فوقها الكريمة والجوز.
   أضيفي الطبقة الثانية وغطّي الكيك بالكريمة.
   زيّني الكيك بباقي الجوز وقدّميه.