طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات على سفرة رمضان

يعتبر الدجاج من الأكلات التي يتناولها الكثيرون بشكل شبه يومي، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره. حيث يُعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، والفيتامينات، بالإضافة إلى الفوسفور والسيلينيوم. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للكثير من الناس.

وفى السطور التالية ، تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات على سفرة رمضان 2026 بخطوات سهلة و بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.

 طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات 

مقادير دجاج محشي بالأرز والمكسرات
- مقادير الحشوة :

   زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
   البصل : 1 حبة (مفروم)
   لحم مفروم : ربع كيلو
   ملح : حسب الرغبة
   فلفل أسود : ملعقة صغيرة
   الأرز المصريّ : كوب (قصير الحبة)
   مرق : كوب (ساخن)
   لوز : ربع كوب (محمّص)
   صنوبر : ربع كوب (محمّص)
   زبيب : ربع كوب
   الليمون : 1 حبة (مجفف)

- الدجاج : دجاجة (كاملة)
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزبدة : مكعب (لدهن الدجاجة)

خطوات تحضير دجاج محشي بالأرز والمكسرات

   سخّني  الزيت في قدر ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
   أضيفي الأرز وقلّبيه مع البصل، ثم أضيفي الملح والفلفل والليمون المجفف.
   صُبي المرق الساخن واطبخي الأرز نصف نضج.
   أضيفي المكسرات والزبيب واخلطي ثم ارفعي الحشوة عن النار.
   ادهني الدجاجة بخليط الكاتشب والخردل والملح والفلفل.
   احشي الدجاجة بخليط الأرز وأغلقيها بالخيط أو الأعواد.
   ادهني الدجاجة بالزبدة ثم ضعيها في صينية الفرن وغلفيها بورق القصدير.
   اشوي الدجاج في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180مئوية  لمدة 70 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
   اتركي الدجاجة ترتاح 10 دقائق ثم قدّميها ساخنة.