بقايا الطعام.. 8 طرق لتحويلها من الهدر إلى الإبداع

بقايا الطعام هي مشكلة تواجه العديد من الأسر، ولكنها يمكن أن تكون أيضًا فرصة لإبداع وتحقيق استفادة كبيرة، في هذا التقرير، سنستعرض أبرز الأفكار الإبداعية لتحويل بقايا الطعام إلى موارد قيّمة.

إعادة استخدام بقايا الطعام في الطبخ
 

تحويل بقايا الخضراوات إلى حساء أو صلصات، حيث يمكنك إضافة بقايا الخضراوات المطبوخة أو النيئة إلى وعاء من الحساء الكريمي، أو مزجها مع الطماطم لصنع صلصة معكرونة غنية.
 

استخدام بقايا اللحوم والجبن في أطباق جديدة

يمكن فرم بقايا اللحوم أو الدجاج واستخدامها في حشوات الفطائر أو السندويشات أو الكيش أو الكاساديا، أما عن بقايا الأرز فيمكنك إعادة تدويرها بإدخاله في عمل كشري، أو عمل البوريتو وهي أكله مكسيكية.
 

الاستفادة من الخبز القديم

يمكن تحميص الخبز البائت واستخدامه كـ "بقسماط" أو إضافته إلى الشوربات والسلطات، ومن الفاكهة الذابلة يمكنك صنع المربى أو الكومبوت.

إعادة التدوير لأغراض أخرى
 

هذا ويمكنك تحويل بقايا إلى سماد طبيعي فهذه طريقة ممتازة للاستفادة من قشور الفاكهة والخضراوات، وبقايا القهوة وأكياس الشاي، وتحويلها إلى سماد غني بالعناصر الغذائية، كما يمكنك صنع منظفات منزلية طبيعية من قشور الحمضيات كالليمون والبرتقال على سبيل المثال.
 

التخطيط والوقاية

التجميد والتخزين الذكي، فبدلاً من أن تركي بقايا الطعام يذبل في الثلاجة، قومي بتجميدها على الفور لكي تستطيعين استخدامها لاحقاً، ولتجنب أن يتبقى طعام حاولي تقدير الكميات المطلوبة بدقة.

التبرع بالفائض الصالح للأكل

إذا كانت الكمية كبيرة وصالحة للاستهلاك، يمكن التنسيق مع الجمعيات الخيرية المتخصصة لتوصيلها للأسر المحتاجة، وكوني على علم بأن تحويل بقايا الطعام إلى موارد قيّمة هو فرصة لإبداع وتحقيق استفادة كبيرة، فباتباع الأفكار الإبداعية المذكورة أعلاه، يمكنك تقليل الهدر الغذائي وتحقيق فوائد بيئية واقتصادية.