مقرمش ولذيذ.. طريقة عمل القرنبيط المقلي في مطبخك

القرنبيط المقلي يُعدّ من  الأطباق الشعبية المحببة لدى الكثيرين، بفضل مذاقه اللذيذ وملمسه المقرمش الذي يصعب مقاومته. يتميز بسهولة تحضيره وتنوع طرق تقديمه، إذ يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة إلى جانب الصلصات المختلفة، أو تقديمه كطبق جانبي يُكمّل المائدة بجانـب الأطباق الرئيسية.

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل القرنبيط المقلي بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
 

طريقة عمل القرنبيط المقلي

مقادير القرنبيط  المقلي

4 أكواب ماء ساخن.

كوب وربع من الحليب,

ملعقة صغيرة سكر.

ملعقة كبيرة ونصف ملح.

2 ملعقة صغيرة من الكمون.

قرنبيط مقطع.

3 بيضات.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من البقسماط المطحون.

2 ملعقة كبيرة من النشا

3 أكواب من الزيت.

خطوات تحضير القرنبيط المقلي

ضعي الماء الساخن في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر والحليب ونصف كمية الملح والكمون، مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.

ضعي قطع القرنبيط فى الخليط، ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.

قومي بوضع البيض والكمية المتبقية من الحليب وكذلك الملح والكمون والفلفل الأسود، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.

في وعاء ثاني قومي بخلط البقسماط المطحون مع النشا.

قومي بتصفية القرنبيط من الماء جيدا.

ضعي قطع القرنبيط واحدة تلو الأخرى في مزيج البيض، ثم بعد ذلك ضعيها في مزيج النشا والبقسماط.

سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم اقلي قطع القرنبيط في الزيت حتى يتغير لونها إلى الذهبي.

صفي القرنبيط جيدا من الزيت، ويقدم بالهناء والشفاء.