طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والجبنة بخطوات بسيطة

تعد اللازانيا  من الأطباق الإيطالية الشهية التي نالت شعبية واسعة حول العالم، بفضل مذاقها الغني ومكوناتها المتكاملة التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم اللذيذ. وفي هذا التقرير، تقدم لكِ "هير نيوز" طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والجبنة بخطوات بسيطة وسريعة في مطبخك .

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والجبنة

مقادير لازانيا باللحم المفروم والجبنة

- مقادير اللحم :

   لحم مفروم : 500 غراماً
   البصل : 1 حبة (مفروم)
   الثوم : فصّان (مفروم)
   زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
   صلصة طماطم : 2 كوب
   ملح : ملعقة صغيرة
   فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
   بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
   الزعتر : نصف ملعقة صغيرة

- مقادير صوص البشاميل :

   الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
   دقيق : 2 ملعقة كبيرة
   حليب : 2 كوب
   ملح : رشّة
   جوزة الطيب : رشّة

- اللازانيا : باكيت (شرائح لازانيا مسلوقة)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

خطوات تحضير اللازانيا باللحم المفروم والجبنة

   لتحضير اللحم: سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، ثم اللحم المفروم، وقلّبي حتى ينضج ويتغير لون اللحم.

   أضيفي الصلصة والبهارات، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لحوالي 10–15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر.

   لتحضير البشاميل: في قدر صغير على النار، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يتحمص قليلاً، أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صوص ناعم.

   ثم أضيفي رشة الملح وجوزة الطيب، وحرّكي الصوص حتى يثخن قوامه.

   لترتيب طبقات اللازانيا: ضعي طبقة خفيفة من صوص اللحم في صينية فرن، ثم رتّبي طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من اللحم المفروم، والقليل من البشاميل، ثم الجبنة.

   كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع الإنتهاء بطبقة من البشاميل والجبنة المبشورة.

   ثم غطي الصينية بورق القصدير، وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

   ارفعي القصدير، وشغلي الشواية لمدة 5 دقائق حتى تتحمّر الجبنة.

 بعد ذلك  اتركي اللازانيا لتبرد قليلاً قبل التقديم، ثم قطّعيها وقدميها.