سهلة ولذيذة.. طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم وصوص الطماطم

 تعتبر المكرونة من  الوجبات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، فهى خياراً مثالياً لتناول وجبة غداء شهية .

وفى هذا الإطار، تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم وصوص الطماطم بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.

 طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم وصوص الطماطم 

 مقادير عمل مكرونة بكرات اللحم وصوص الطماطم 

- مكرونة : 500 غراماً (شريطية)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- لحم بقر مفروم : 300 غراماً (مخلوط مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود / مشكّل على شكل كرات صغيرة)
- دبس فليفلة حمراء : ملعقة صغيرة (حار)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- صلصة طماطم : كوب
- الماء : نصف كوب
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)

 خطوات  تحضير مكرونة بكرات اللحم  وصوص الطماطم 

   فى البداية اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج بحسب تعليمات العبوة، واحتفظي ببعض ماء سلق المكرونة جانباً، قبل تصفيتها.

  و في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود، واعجني جيداً حتى يتماسك اللحم.

 ثم  شكلي خليط اللحم على شكل كرات لحم صغيرة الحجم.

  و في مقلاة غير لاصقة على النار، سخني زيت الزيتون وذوبي الزبدة، واقلي كرات اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً، ثم ضعيها جانباً.

   في المقلاة ذاتها، أضيفي دبس الفلفل الحار، ومعجون الطماطم، ومكعب مرق الدجاج وقلبي جيداً، ثم أضيفي صلصة الطماطم مع التحريك.

 ثم  صُبي الماء أو ماء سلق المكرونة، وتبلي بالزعتر المجفف والفلفل الأسود، وحركي، واتركي الصلصة حتى تغلي وتتكاثف قليلاً.

 ثم  أعيدي كرات اللحم إلى الصلصة، والمكرونة المسلوقة، وقلبيها جيداً، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة، ثم أضيفي البقدونس المفروم، وحركي.

 وبعد ذلك  اسكبي المكرونة بطبق التقديم وقدميها فوراً ساخنة.