طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج مثل المطاعم

 تعتبر المكرونة من الوجبات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، فهى خياراً مثالياً لتناول وجبة غداء شهية .

و فى هذا الإطار، تقدم لكي "هير نيوز"  طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج  بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.

 طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج 

 مقادير عمل المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج 

1- 2 كيس من المكرونة واختيار المكرونة حسب الرغبة (اسباجيتى ، مكرونة قلم، المكرونة الايطالى ،وغيرها)

2- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

3- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق

4- 4 كوب من الحليب

5- نصف كوب كريمة بشاميل

6- نصف كوب من الجبن الشيدر أو الجبنة المكس

7- 4 فصوص من الثوم المفروم

8- صدور فراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة

9- بقدونس

10- ملح

11- فلفل أسود

خطوات تحضير المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج 

- قومى بوضع اناء على النار وضعة به ملعقة من الملح وقليل من الزيت ثم ضعي بها المكرونة حتى تستوى نصف سلقه في الماء مغلى.

- قومى بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة بالطول، ثم ضعيها في طاسة على النار حتى تستوى ويصبح لونها ذهبياً.

طريقة تحضير الصوص:

1- قومى باحضار طاسة ثم ضعى بها ملعقتان كبيرتان من الزبدة على نار هادئة، حتى تذوب ثم قومى بوضع فصين من الثوم المفروم مسبقا، ثم ضعى الدقيق حتى يصير لونها ذهبي.

2- قومى باضافة الحليب البارد بالتدريج مع التقليب  بالاستمرار حتى لا يتكتل الصوص.

3- قومى باضافة الكريمة بالباشميل ،ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود.

4- قومى بتقليب المكونات جيدًا حتى يغلي الصوص ويصبح قوامه ثقيل.

5- قومى باضافة الجبن الشيدر والجبنة المكس وقلبيهم جيدا حتى تتأكدى من ذوبنها.

6- قومى باضافة المكرونه المسلوقه نصف سلقه واتركيهم لمده عشرة دقائق حتي تتشرب الصوص جيدا.

7 - قومى بغرف المكرونة ووضعها في أطباق التقديم.

- وأخيرًا، نسكبها فى طبق عميق ونضيف قطع الفراخ .