لمحبي المأكولات البحرية.. طريقة تحضير سمك الفيلية بسهولة

سمك الفيلية من أفضل وأشهي وصفات المأكولات البحرية بأشكالها المختلفة حيث أن هناك بعض الأطفال لا يميلون إلى تناول الأسماك ولكن من الممكن تقديم سمك الفيلية للأطفال كما أنه مناسب للكبار ويمكن تحضيره بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيه بطعمه اللذيذ والشهي وقدميه ساخن لأفراد أسرتك. 

المقادير والمكونات:

1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض

1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم ، أو حسب الرغبة

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، أو حسب الرغبة

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

1 كيلو من شرائح السمك

زيت نباتي للقلي

شرائح الليمون

طريقة التحضير:

-في وعاء أو طبق عميق، امزجي الدقيق والملح والفلفل والبابريكا جيدًا.

-اغمسى شريحة أو اثنتين من شرائح السمك في خليط الدقيق. تأكدى من تغطيتها بالكامل من جميع الجوانب، تخلصى من أي فائض برفق. كررى العملية مع شرائح السمك المتبقية.

-صبى كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة وقومى بتسخينها على نار متوسطة إلى عالية .

-اقلى شرائح السمك على دفعات حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة، لمدة 6 دقائق تقريبًا. ثم قلبيه حتى يكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة وتنضج تمامًا، لمدة 6 دقائق أخرى تقريبًا ثم تنقل إلى رف تبريد لتصفيتها.

-قدمى الطبق ساخنًا مع شرائح الليمون.