طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم بخطوات سهلة في مطبخك
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم ، لما تتمتع بها من قيمة غذائية عالية ، بجانب الطعم والمذاق اللذيذ الذى يعشقة الكبار والصغار، لذلك تقدم لكي "هير نيوز" ، طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم بخطوات سهلة وبسيطة فى مطبخك.
طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم
مقادير المقلوبة بالخضار واللحم
2 حبة باذنجان مقطعة لشرائح.
بصلة مقطعة لجوانح.
2 كوب أرز.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة من الحبهان المطحون.
رشة من الكمون.
رشة من القرفة "اختياري".
ملح.
مكسرات للتقديم.
إقراء أيضًا..
وصفات عيد الأضحى.. طريقة عمل المخ بالبيض والبصل في مطبخك
خطوات تحضير المقلوبة بالخضار واللحم
يقلي الباذنجان حتي يأخذ لون دهبي.
ثم حضري إناء على نار.
ثم ضعي القليل من الزيت، وضيفي البصل حتي يصبح لونه ذهبي.
ثم حضري إناء آخر على النار، وضعي بداخله زيت.
ثم رصي شرائح الباذنجان و شرائح البصل ومن الممكن إضافة قطع لحم، ثم شرائح باذنجان.
وضيفي الأرز بعد أن يتم غسله بالماء بطريقة جيدة.
ثم غطي الأرز بكل شرائح الباذنجان.
ثم ضعي 2 كوب من المياه والملح، والحبهان والكمون و القرفة و يترك حتى يغلي جيداً حتي يتشرب ثم تهدأ النار ويترك لينضج.
تقلب المقلوبة وتزين بالمكسرات.
تحضير اللحم:
قومي بتشويح اللحم أولاًَ في مادة دهنية حتي يتحمر ثم يضاف له الماء والفلفل الأسود و الحبهان وأي نكهات مفضلة لديك و يترك اللحم حتي ينضج.ثم تضاف مع الباذنجان
ويمكن أن تقدم مع الولائم الضخمة أيضًا، ويمكن أن تقدم ضمن وجبة الغداء، ويمكن أيضًا أن يتم تناولها مع أطعمة أخري ، ومشروبات مثلجة أو ساخنة على حسب الرغبة.
إقراء أيضًا..