بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير سلطة الفواكه المنعشة في حر الصيف

سلطة الفواكه من أفضل وأشهي أنواع السلطات المفيدة والصحية للجسم، فهي ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي مزيج من الحلاوة الطبيعية والانتعاش خلال فصل الصيف، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

ف طازجة ومقطعة (مثل الفراولة، الموز، الكيوي، التفاح، العنب، البرتقال، المانجو، الأناناس، وغيرها حسب الرغبة).

عصير فاكهة طازج (مثل عصير البرتقال، عصير التفاح، أو أي عصير تفضله).

قليل من عصير الليمون (لمنع تغير لون بعض الفواكه مثل الموز والتفاح).

أوراق نعناع طازجة للتزيين

عسل وزبادي أو قشطة.

مكسرات مفرومة (مثل اللوز، الجوز، الفستق).

طريقة تحضير سلطة الفواكه:

اغسل الفواكه جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.

إذا كنت تستخدم فواكه مثل الموز أو التفاح، رش عليها القليل من عصير الليمون لمنعها من أن تصبح بنية.

ضع جميع قطع الفاكهة في وعاء كبير واخلطها برفق حتى تتجانس.

إذا كنت ترغب في إضافة بعض الرطوبة والنكهة، يمكنك سكب القليل من عصير الفاكهة الطازج فوق السلطة. ابدأ بكمية قليلة وأضف المزيد إذا لزم الأمر.

إذا كنت تفضل سلطة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة القليل من العسل.

قلّب برفق حتى يتوزع المحلّي بالتساوي.

غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تبرد السلطة وتصبح منعشة.

عند التقديم، يمكنك تزيين السلطة بأوراق النعناع الطازجة. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من الزبادي أو القشطة أو رش بعض المكسرات المفرومة لإضافة قيمة غذائية ومذاق إضافي.

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفرومة:

المقادير والمكونات:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

250 جرام لحم مفروم.

1 بصلة متوسطة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

1/2 كوب بقدونس مفروم.

1/4 كوب زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1 كوب عصير طماطم.

1/4 كوب ماء.

طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفرومة:

اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها باستخدام "مقورة" أو ملعقة صغيرة، قومي بتفريغ ما بداخل البطاطس مع ترك طبقة سميكة نسبيًا.

لا تتخلصى من اللب الذي قمتِ بإزالته.

وفي مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. ضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.

ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج.

تبلي اللحم بالبهارات المشكلة، "القرفة، الملح، والفلفل الأسود"، و قلبيه جيدًا.

ارفعي المقلاة عن النار وضيفي البقدونس المفروم وقلبي المكونات.

وبعد الخطوات السابقة، حشو حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم.

وفي صينية فرن، ضعي لب البطاطس الذي قمتِ بإزالته.

رصي حبات البطاطس المحشية فوقه.

وصبي عصير الطماطم والماء في الصينية.

غطي الصينية بورق ألومنيوم وأدخليها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تمامًا. يمكنكِ إزالة ورق الألومنيوم في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه قليلاً إذا رغبتِ.

وقدمي البطاطس المحشية ساخنة.