في عيد شم النسيم.. أشهر الأكلات للاحتفال به في عيد الربيع

يترقب المواطنون في مصر بشغف اقتراب موعد إجازة شم النسيم 2025 في مصر التي تمثل أحد أبرز مظاهر الاحتفال بقدوم فصل الربيع، حيث يتبادل المصريون التهاني ويستمتعون بالطقس المعتدل والنزهات العائلية في الحدائق والمنتزهات. 
 

كما يتسم بعادات تراثية مثل الخروج إلى المتنزهات العامة وتناول المأكولات التقليدية، في مشهد يعكس روح الفرح والاحتفال بالحياة.
 

تقدم هير نيوز، أشهر الأكلات في يوم شم النسيم الفسيخ من أبرزها:

البيض الملون

يعد البيض المسلوق من أطعمة عيد شم النسيم المميزة، وقد يبدو تناول البيض المسلوق أمرًا عاديًا جدًا، ولكن يأخذ الناس من جميع الأعمار الوقت الكافي لتلوين قشور البيض المسلوق. حتى أنهم يضيفون لمسة فنية من خلال رسم أشكال جميلة بألوان جميلة. 
 

البيض هو أحد العناصر الأساسية الأخرى التي يتم تناولها احتفالاً بقدوم الربيع منذ زمن الفراعنة وتتوارثها الأجيال الواحدة تلو الأخرى. لقد كان البيض دائمًا رمزًا فرعونيًا، يرمز إلى الولادة الجديدة.

 

 سمك الرنجة 

تمثل الأسماك رمزًا عظيمًا في حياة المصريين القدماء، واستمرت كذلك حتى يومنا هذا، ونوع آخر من الأسماك التي تشكل قائمة أطعمة عيد شم النسيم المصري هو سمك الرنجة المدخن. وهي سمكة زيتية مقسمة إلى نصفين من الرأس إلى الذيل ومتبلة بالملح.

 

ينمو هذا النوع من الأسماك في المياه العذبة والمياه المالحة على حدٍ سواء. وبما أن مصر تتمتع بإمكانية وصول كبيرة إلى جميع أنواع المياه، فيمكن العثور على هذه الأسماك بكميات كبيرة. يتم تغطية الرنجة أيضًا بالأملاح الثقيلة، مثل الفسيخ، لكن الأمر لا يستغرق سوى يومين. ثم يتم تعليقه وتركه ليجف في الهواء لعدة ساعات قبل إشعال النار فيه. 

 

الترمس

في الغالب يستعد المصرين للاحتفال بعيد شم النسيم من خلال نقع الترمس قبل يوم الاحتفال باسبوع تقريبًا، ويوم الاحتفال يوضع عليه الملح ليعطيه نكهة محببة رائعة، ويعد الترمس من أحب الاكلات المسلية يوم شم النسيم .
 

موعد شم النسيم 

جدير بالذكر أن هذا اليوم من الإجازات الرسمية التي تُمنح للعاملين بأجر كامل في كل من القطاعين الحكومي والخاص.
 

بحسب الحسابات الفلكية المعتمدة، فإن عيد شم النسيم 2025 يحل يوم الإثنين الموافق 21 أبريل 2025. 
 

وقد أكدت الجهات الرسمية أن هذا اليوم سيكون إجازة رسمية مدفوعة الأجر، تشمل العاملين في جميع المؤسسات الحكومية، والبنوك، والشركات الخاصة.

 

ويمثل شم النسيم مناسبة اجتماعية مميزة لدى المصريين، تعود جذورها إلى الحضارة الفرعونية، ويتسم بتقاليد خاصة مثل تناول "الفسيخ" والبيض الملون والتنزه في الحدائق.

 

وأعلن الموقع الرسمي لرئاسة الجمهورية عن القائمة الكاملة للإجازات الرسمية المعتمدة خلال عام 2025، والتي تشمل المناسبات الوطنية والدينية. وتأتي مواعيد العطلات على النحو التالي:
 

وفيما يلى قائمة بـ الإجازات الرسمية في مصر 2025:

الإجازات الرسمية في مصر 2025:

21 أبريل الإثنين عيد شم النسيم
25 أبريل الجمعة عيد تحرير سيناء
1 مايو الخميس عيد العمال
5 يونيو الخميس إجازة يوم وقفة عرفات
6 يونيو الجمعة عيد الأضحى المبارك
7 يونيو السبت إجازة عيد الأضحى المبارك
26 يونيو الخميس رأس السنة الهجرية
30 يونيو الإثنين ثورة 30 يونيو
23 يوليو الأربعاء عيد الثورة
4 سبتمبر الخميس عيد المولد النبوى الشريف
6 أكتوبر الإثنين عيد القوات المسلحة