حلويات عيد الفطر 2025.. طريقة تحضير السابلية مثل المحلات

أيام قليلة ويهل علينا عيد الفطر المبارك 2025، حيث يستعدون ربات البيوت لعمل حلويات العيد مثل الكحك والبسكويت والبيتي فور، في هذه الفترة.
 

ويعتبر السابلية من أفضل وأشهي وصفات حلويات العيد ، ومن الوصفات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك. 

 

المقادير والمكونات:

كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر بودرة 
۲ صفار بيض
 فانيليا

نصف كوب دقيق 
ذرة ملح
لتزين السابلية
مربي
شوكلاتة
سكر بودرة
مكسرات
 

طريقة التحضير:

- نخفق الزبدة والسكر جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصل لقوام الكريمي ثم نضيف الفانليا و صفار البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.

- نضيف الدقيق بالتدريج حتى تتجمع العجينة بدون عجن كتير، نأخذ قطعة من العجين ونقوم بفردها بين ورقتين زبدة ونقطع بقطاعة سابلية
- في صينية نضيف عليها ورقة الزبدة ، ونضع السابلة وتدخل فرن سخن علي درجة حرارة ۲۰۰ لمدة من ۱۳ الي ١٥ دقيقة حتى تاخد لون ذهبي.
- يفضل بعد خروجها من الفرن عدم لمسها نهائياً حتي لا تنكسر، وبعد أن تبرد تماماً نقوم بتزينها بالشكولاته والمكسرات.

 

البسكويت السابلية:
 

مقادير بسكويت السابليه
 

عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.

كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

نصف كوب من السكر البودرة المنخول.

عدد 2 من صفار البيض.

فانيليا.

رشة ملح.


 

طريقة التحضير 
 

نٌحضر وعاء ونضع به الزبدة والسكر البودرة ونخفقهم جيدًا.

نضيف صفار البيض بالفانيليا ونظل نخفق.

في وعاء آخر أضع الدقيق وعليه رشة الملح وأقوم بتقليبهم.

وبالتدريج نبدأ في وضع الدقيق على خليط السمن والسكر 

ونعجنها جيدًا.

نفرد العجينة على الرخامة باستخدام النشابة.

إحضري القطاعات بأشكالها المختلفة ثم نبدأ في التقطيع.

ونقوم بعد ذلك بنقل هذه الأشكال في صينية.

وفي فرن ساخن على درجة حرارة 180. 

أضع الصينية بالرف لمدة 10 دقائق.

يمكن وضع حشو بين طبقتين من البسكويت.

ورش شكولاتة من الأعلى على هيئة خطوط.
 

بسكويت العيد:
 

المقادير والمكونات:

 

- 3 أكواب من الدقيق 

- كوب من الزبدة أو السمنة

- كوب من السكر

- 2 بيضة

- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا

- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

- ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

- ملعقة صغيرة من قرص الليمون (اختياري)

- ملعقة صغيرة من الحبهان (اختياري)

 

خطوات تحضير بسكويت العيد

1. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، يُخلط السكر والزبدة أو السمنة حتى يصبح المزيج ناعماً.

3. يُضاف البيض ومستخلص الفانيليا إلى المزيج ويُخلط جيداً.

4. في وعاء منفصل، يُخلط الطحين ومسحوق الخبز والبيكنج بودر والتوابل (إذا استخدمت)، ثم يُضاف هذا المزيج تدريجياً إلى خليط السكر والبيض والزبدة مع التحريك المستمر.

5. يُشكل العجين إلى كرات صغيرة ويُوضع كل كرة في صينية فرن مغطاة بورق الخبز.

6. يُخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً فاتحاً.

7. يُترك البسكويت ليبرد قليلاً قبل التقديم.

بهذه الطريقة يمكن تحضير بسكويت العيد بأقل التكاليف وبمجموعة متنوعة من النكهات حسب الرغبة.