طريقة عمل صينية الفراخ بالبصل المكرمل والبطاطس على سفرة رمضان 2025
يعتبر الدجاج من الأكلات التي يتناولها الكثيرون بشكل شبه يومي، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره. حيث يُعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، والفيتامينات، بالإضافة إلى الفوسفور والسيلينيوم. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للكثير من الناس.
وفى السطور التالية ، تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل صينية الفراخ بالبصل المكرمل والبطاطس على سفرة رمضان 2025 بخطوات سهلة و بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.
طريقة عمل صينية الفراخ بالبصل المكرمل والبطاطس
مقادير عمل صينية الفراخ بالبصل المكرمل والبطاطس
1 دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع (أو حسب الرغبة)
2 حبة بطاطس مقطعة شرائح متوسطة السمك
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1 ملعقة كبيرة سكر (لتكرمل البصل)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
3 فصوص ثوم مهروس
1 كوب مرق دجاج أو ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو روزماري
اقرأ أيضًا...
طريقة عمل أصابع الجبنة الموزاريلا المقلية
خطوات تحضير صينية الفراخ بالبصل المكرمل والبطاطس
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة، سخّني ملعقة من الزيت أو الزبدة وأضيفي البصل مع السكر ورشة ملح.
- قلّبي البصل على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيًا ومكرملًا، ثم ارفعيه عن النار.
2. تحضير الفراخ:
- تبّلي قطع الفراخ بالملح، الفلفل، البابريكا، الكركم، بهارات الدجاج، الثوم المهروس، وعصير الليمون.
- اتركيها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة أو أكثر لامتصاص النكهات.
3. تحضير الصينية:
- ضعي شرائح البطاطس في قاع صينية الفرن ورشّي عليها قليلًا من الملح والفلفل.
- أضيفي نصف كمية البصل المكرمل فوق البطاطس.
- رصي قطع الفراخ المتبلة فوقها، ثم وزعي باقي البصل المكرمل فوق الفراخ.
- أضيفي كوب المرق أو الماء الساخن للصينية.
4. الطهي:
- سخّني الفرن على 200 درجة مئوية.
- غطي الصينية بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة.
- انزعي الفويل وارفعي الحرارة إلى 220 درجة، واتركيها 15-20 دقيقة أخرى حتى تتحمّر الفراخ وتأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
5. التقديم:
- قدّميها ساخنة مع أرز أبيض أو خبز وسلطة جانبية.
اقرأ أيضًا...
طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال على سفرة رمضان 2025