طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض على مائدة سحور رمضان 2025
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض ، لما تتمتع بها من قيمة غذائية، بجانب الطعم والمذاق اللذيذ، لذلك تقدم لكي هير نيوز طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض على مائدة سحور رمضان 2025 بخطوات سهلة وبسيطة وفى دقائق معدودة.
طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض على مائدة سحور رمضان 2025
مقادير عجة البطاطس بالبيض
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم)
- البيض : 4 حبات (مخفوق قليلا)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
خطوات تحضير عجة البطاطس بالبيض
اسلقي البطاطس بماء مملح ثم صفيها وقشريها واتركيها لتبرد.
ابشري البطاطس وضعيها في طبق.
اضيفي البيض المخفوق والبقدونس والفلفل الاخضر والملح والفلفل الاسود واخلطي المزيج.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
اضيفي خليط البطاطس واتركيه ليتحمر قليلا ثم اقلبي العجة على الجهة الاخرى وحمريها.
قدميها ساحنة إلى جانب السلطة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا..
صحي ولذيذ .. طريقة عمل طاجن البطاطس بالجبن في مطبخك
فوائد تناول البطاطس
- البطاطس غنية بالكربوهيدرات والطاقة والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة (التي يمكن أن تمنع أنواعا معينة من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان).
- توفر النشا المقاوم، وهو نوع من النشا يمكنه إطعام البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
ويرتبط بعدد من الفوائد الصحية، كالتحكم في نسبة السكر في الدم وحساسية الإنسولين، وزيادة امتصاص العناصر الغذائية، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- البطاطس من أكثر الأطعمة إشباعا، وانخفاضا في إجمالي السعرات الحرارية، مقارنة بالأرز والمعكرونة، كما تعد البطاطس المسلوقة أكثر إشباعا بـ7 مرات من الكرواسون، لاحتوائها على كمية جيدة من الألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي، حيث تُبطئ الهضم وتقلل الجوع وتعزز الشبع.
- تُنقذ من الموت المبكر، بفعل فيتامين "سي" المضاد لمرض الإسقربوط.
- البطاطس غنية بالبوتاسيوم، الذي يدعم عمل القلب والعضلات والجهاز العصبي.
-الأصناف الحلوة منها تُعد مصدرا جيدا لفيتامين "إيه" (A)، المهم للمناعة وصحة العين.
-لا تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، بشرط أن تؤكل ضمن وجبة غذائية صحية متكاملة.
اقرأ أيضًا..