طريقة عمل البسبوسة بالكريمة بمذاق رائع وبأقل التكاليف

 تعتبر البسبوسة  من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش.

وفى هذا الإطار، تقدم  لكي "  هير نيوز " طريقة عمل البسبوسة بالكريمة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

 طريقة عمل البسبوسة بالكريمة 

مقادير عمل  البسبوسة بالكريمة

2 كوب سميد ناعم.

نصف كوب جوز هند مبشور.

علبة زبادي.

نصف كوب سكر.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

3 ملاعق كبيرة سمن.

رشة ملح.

مقادير الكريمة

كوب حليب.

نصف كوب قشطة.

نصف كوب جبن كريمي.

ربع كوب سكر.

2 ملعقة كبيرة نشاء.

مقادير الشربات

كوب وربع سكر.

كوب ماء.

عصير ليمون.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

اقرأ أيضا..

بخطوات بسيطة وبطعم المحلات.. طريقة عمل بسبوسة البرتقال في المنزل

خطوات تحضير البسبوسة بالكريمة

قومي بخلط السميد، والسمنة، وجوز الهند، والزبادي، والبيكنج باودر، ورشة الملح وادعكي الخليط بيديك جيدًا.

 ثم ذوبي النشا والسكر في الحليب في قدر على النار، وقلبي جيداً حتى الحصول على ملمس كريمي ثم أضيفي القشطة والجبن الكريمي مع التقليب واتركي الكريمة حتى تبرد تمامًا.

ضعي كوب وربع من السكر، وكوباً من الماء وارفعيها على نار متوسطة حتى الغليان لمدة لا تزيد عن خمس دقائق من ذوبان السكر.

ضعي على الشربات عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.

اتركي القطر حتى يبرد تماما.

وزعي نصف كمية البسبوسة، في صينية الفرن، ثم ضعي بعدها طبقة الكريمة، وبعدها ضعي باقي كمية البسبوسة وزيني الوجه بحبات اللوز وقطّعيها.

أدخلي الصينية في الفرن، لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وتتحول للون الذهبي ثم اسكبي عليها القطر بارد وقدميها. 

اقرأ أيضا..

طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة وجوز الهند

أسرار نجاح البسبوسة 

يفضل استخدام دقيق سميد عالي الجودة وخالي من أي إضافات. 

يوجد نوعين من دقيق السميد، لذا للتأكد من سلامة قوام البسبوسة ننصحك باستخدام دقيق السميد الخشن، لأن استخدام النوع الناعم سيجعل قوام البسبوسة يشبه الكيك.

 ننصحك باستخدام زبادي كامل الدسم، لأنه سيجعل مذاق البسبوسة رائع، بالإضافة إلى أنه يجعلها أكثر طراوة، لأن كلما زادت كمية الدسم في البسبوسة أصبحت هشة أكثر. 

يفضل تجنب استخدام الزبدة أو السمن الأصفر في وصفات البسبوسة لأن هذه المكونات تجعلها جافة وغير متماسكة. 

أهم الأسرار التي تساعد على نجاح البسبوسة هي مزج دقيق السميد جيدًا مع السمن، لذلك يفضل استخدام اليدين في هذه الخطوة، حيث يتم فرك المكونات مع بعضها في حركات دائرية حتى نتأكد من وصول السمن إلى جميع حبيبات الدقيق.

 ننصحك بوضع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ضمن مكونات البسبوسة لأنها تجعلها تتشرب القطر أسرع، وتجعلها هشة من الداخل. 

ينصح بوضع رشة من الملح على دقيق السميد حتى نضمن توازن الطعم الحلو والمالح في الوصفة.

 إذا كنت تريد أن تجعل البسبوسة صحية أكثر ننصحك بوضع عسل طبيعي عليها بدلًا من الشربات.

اقرأ أيضا..

طريقة عمل تيراميسو الفراولة اللذيذة بطعم أحلي من المحلات