لإفطار شهي .. طريقة عمل طاجن الفول بالبيض بخطوات سهلة في مطبخك

طاجن الفول بالبيض واحد من  الوصفات الشهية  والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل. يمكنك تقديمه كوجبة إفطار شهية أو وجبة خفيفة خلال اليوم.

وخلال السطور التالية،  تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل طاجن الفول بالبيض بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض

مقادير طاجن الفول بالبيض

   1 كوب فول مدمس

   ملح حسب الحاجة

   فلفل أسود حسب الحاجة

   2 ملعقة كبيرة سمن

   1 كوب بصل مفروم

   2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

   2 فلفل أخضر مقطع شرائح

   1 كوب عصير طماطم

   1 بيض حسب الرغبة

   1 مكعب زبدة

   ½ كوب بقدونس مفروم

خطوات تحضير طاجن الفول بالبيض

   اهرسي الفول جيدًا وتبّليه بكل من: رشّة من الملح، والفلفل الأسود.

   ضعي السمن في قدر على النار ثم شوّحي البصل المفروم والثوم المفروم حتى يصفر لونهم.

   ضيفي شرائح الفلفل الأخضر على خليط البصل والثوم ثم اضيفي عصير الطماطم.

   اتركي المزيج على النار حتى يتسبك ثم اضيفي الفول.

   قلّبي جميع المكوّنات وتبّلي هذا المزيج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

   احضري طاجن فرن وضعي خليط الفول واكسري عليه البيض.

   ضيفي الزبدة ثم ادخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، و قدّميه ساخناً وزيّنيه بالبقدونس.

فوائد تناول الفول يَوْمِيًّا
 

- الفول مصدر للفيتامينات والمعادن

يؤكد استشاري التغذية أن الفول يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، من بينها: «C» و«K»، و«ب»، وهي فيتامينات ضرورية لوظائف الجسم الحيوية، فضلا عن احتوائه على الفولات والحديد والماغنسيوم.

- الفول يحسن صحة الأمعاء

يحسن الفول صحة الأمعاء، بسبب احتوائه على ألياف، حيث تمتلئ الأمعاء بالبكتيريا التي تساعد على الحماية من الأمراض المزمنة، من بينها: القلب، السرطان والأمعاء والسكري من النوع الثاني، والألياف تتحلل بواسطة البكتيريا الجيدة، ما ينتج عنهما أحماض دهنية صحية تعزز صحة الأمعاء والمناعة وتقي من الأمراض.

- غني بالبروتين

يحتوي الفول على كمية جيدة من البروتين الذي يحافظ على صحة أنسجة الجسم ويعمل على بناء العضلات، فضلا عن أنه مفيد للنباتين الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا، فتناوله في وجبة الإفطار يوفر البروتين النباتي للجسم.

- يتحكم في مستوى السكر

يتحكم الفول في مستوى السكر في الدم، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة والألياف، ما يساهم في منع ارتفاع السكر، فضلا عن تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

- مليء بالألياف ويعزز صحة الجهاز الهضمي

الفول به نسبة عالية من الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، إذ أن تناوله على وجبة الإفطار يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ما يعزز صحة جهازك الهضمي.

- يعزز صحة القلب

يزيد الفول من مستوى الكوليسترول في الدم، ما يعزز بدوره صحة القلب، ويقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

فئات مممنوعة من تناول الفول يَوْمِيًّا

هناك فئات ممنوعة من تناول الفول يوميا: من يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي كالانتفاخ، أو من لديهم حساسية من الفول، إذ يجب عليهم عدم تناولهم لتجنب تفاعلات الحساسية.

  اقرأ أيضًا...

لإفطار صحي ولذيذ .. طريقة عمل عجة البيض بالخضار والموزاريلا