لعشاق القهوة.. طريقة عمل كيكة الكابتشينو
طريقة عمل فتة الباذنجان في مطبخك
الأربعاء 12/فبراير/2025 - 07:22 م
أية عدلى
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل فتة الباذنجان ، حيث تعتبر من الأكلات المحببة لدى كثير من الأطفال والكبار ، نظرًا لإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية لكونها وجبة مكونة من الخضراوات التي تملك نسبة كبيرة من الحديد، بجانب طعمها المتميز، لذلك تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل فتة الباذنجان على مائدة الغداء بخطوات سهلة وبسيطة وفى دقائق معدودة.
طريقة عمل فتة الباذنجان
المقادير
حبتان من الباذنجان الكبير، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 كوب من لبن الزبادي.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
عصير ليمونة واحدة.
ملح حسب الرغبة.
رغيفان من الخبز العربي، مقطعين إلى مربعات صغيرة.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتحمير الخبز.
صنوبر مقلي للتزيين.
بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات تحضير فتة الباذنجان
سخني الفرن مسبق على درجة حرارة 200 مئوية.
في وعاء امزجي مكعبات الباذنجان مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود حتى تتغلف جيدا ثم ضعيها في صينية فرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتنضج تماما.
في وعاء آخر اخلطي لبن الزبادي مع الثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والملح حسب الرغبة، حركي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس وكريمي.
سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي مربعات الخبز العربي وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
في طبق التقديم رتبي طبقة من الخبز المحمص كأساس، ثم ضعي فوقها طبقة من الباذنجان المشوي، بعد ذلك اسكبي خليط الصلصة بالتساوي على الباذنجان.
