لا تتخيليها.. كيف يساهم لبن الثدي في حماية طفلك من العدوى؟
طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بسهولة
السبت 14/ديسمبر/2024 - 06:59 م
وائل كمال
الشيش طاووق، من طرق عمل الفراخ التي يفضلها الكثيرون، لكن سندوتش الشيش طاووق أصبحت أسعاره مرتفعة ولا تناسب ميزانية الكثيرين.
طريقة عمل الشيش طاووق في البيت، سهلة التحضير وغير مكلفة، وعند مقارنتها بما يباع في المحلات الشهيرة، فقد يكفي سعر سندوتش واحد، في عمل وجبة من الشيش طاووق تكفي لأسرة متوسطة العدد.
مكونات عمل الشيش طاووق:
- 1 كيلوجرام أوراك دجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب زبادي (لبن)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملاعق كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
طريقة تحضير الشيش طاووق:
1. تحضير التتبيلة:
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بهارات الدجاج، الكركم، عصير الليمون، الخل، ومعجون الطماطم.
- قومي بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
2. تتبيل الدجاج:
- أضيفي مكعبات أوراك الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
3. تجهيز الشيش طاووق:
- قومي بإدخال مكعبات الدجاج المتبلة في أسياخ الشوي، مع ترك مسافة صغيرة بين القطع لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
- يمكنك إضافة قطع من الفلفل الحلو والبصل بين قطع الدجاج حسب الرغبة.
4. الشوي:
- سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- اشوي أسياخ الشيش طاووق لمدة 10-15 دقيقة، مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
5. التقديم:
- قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز، السلطة، أو الخبز العربي، واستمتعي بوجبة لذيذة وصحية.
