بعد مرور عام.. حبس صاحب قاعة حريق نينوي لمدة 15 سنة ومفاجأة بتحقيقات الحادث
طريقة عمل البليلة مثل المحلات
الخميس 12/ديسمبر/2024 - 07:58 م
وائل كمال
البليلة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. تُقدَّم عادة كوجبة إفطار شهية أو كوجبة خفيفة مشبعة، وتُعد وصفة البليلة على طريقة المحلات خيارًا رائعًا لمحبي القمح الطري والمذاق الغني. إليكِ من خلال السطور التالية الطريقة بخطواتها السهلة.
المقادير
½ كيلو قمح (منقوع لمدة 12 ساعة).
3 أكواب ماء مغلي.
1 كوب لبن (اختياري).
¼ كوب سكر أو حسب الرغبة.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين:
جوز الهند المبشور.
مكسرات (فستق، لوز، أو عين جمل) حسب الرغبة.
زبيب.
طريقة تحضير البليلة
اغسلي القمح جيدًا وانقعيه في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة (يفضل تركه طوال الليل).
في وعاء كبير، ضعي القمح المنقوع وصفيه من ماء النقع، وأضيفي الماء المغلي إلى الحمص وضعي الوعاء على نار متوسطة.
اتركي القمح يُطهى لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح طريًا، مع إزالة الرغوة المتكونة على السطح باستخدام ملعقة.
بعد نضج القمح، أضيفي كوب الحليب إلى الوعاء مع التقليب، إذا كنتِ تفضلين البليلة بدون حليب، يمكنكِ تخطي هذه الخطوة والاكتفاء بالماء.
أضيفي السكر إلى القمح (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)، وأضيفي الفانيليا للحصول على نكهة مميزة.
اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات، واغرفي البليلة في أطباق أو أكواب التقديم.
زيني الوجه بجوز الهند المبشور، المكسرات، والزبيب حسب الرغبة، وقدّميها ساخنة واستمتعي بالطعم الغني والمميز.
