كلام ستات

إقتصادية ولذيذة.. طريقة عمل كفتة العدس

الأربعاء 30/أكتوبر/2024 - 01:49 م

أيه عدلى

العدس يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يبحثون عن مصدر غذائي غني بالبروتين. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو تبحث عن بديل صحي للبروتينات الحيوانية، يمكنك الاعتماد على العدس كخيار مغذي ولذيذ.

وفى هذا الإطار تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كفتة العدس بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

طريقة عمل كفتة العدس

مقادير كفتة العدس

1- نصف كيلو من العدس بجبة.

2- 1بصلة مبشورة.

3- 2 من البطاطس المسلوقة.

4- 1 ملعقة كبيرة من السمنة.

5- 1 كوب من البقسماط المطحون.

6- 2 ملعقة من الثوم المفروم.

7- 1 حزمة من الكزبرة المفرومة.

8- 1 ملعقة صغيرة من الملح.

9- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

10- 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

خطوات تحضير كفتة العدس

1- قومى بغسل العدس جيدا بالماء الفاتر ، واتركيه ينقع لمدة 8 ساعات، ثم قومى بتصفيته من الماء واتركيه جانبا.

2- قومى بوضع كلا من العدس والبطاطس المسلوقة، والبصل المبشور والكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبقسماط المطحون والزيت، في الكبة او الخلاط الكهربائى حتى تحصلى على قوام عجيني يشبة عجينة الكفتة.

3- قومى باخراج العجينة من الكبة وضعيها في اناء.

4- قومى بتشكيل العجينة على شكل أصابع او كرات دائرية تشبة الكفتة.

5- قومى برص الكرات والصوابع في صينية مدهونة بالزيت.

6-قومى بوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى تستوى.

7-قومى باشعال قطعة من الفحم على البوتجاز حتى تشتعل ، ثم ضعيها في ورق القصدير وضعى عليها القليل من الزيت ثم غطى الصينية حتى تأخذ الكفتة رائحة الفحم.

8- قومى باخراج الكفتة من الصينية وضعيها في طبق التقديم.

9- قومى برش كلا من البقدونس الاخضر والشبت للتزين وقدميها.