بقلم أنس الرشيد: الشافعي الحمال
طريقة عمل بسكويت الكاكاو اللذيذ
الجمعة 18/أكتوبر/2024 - 03:10 م
أيه عدلى
يعتبر البسكويت من أشهى الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة مثل البسكويت البسيط، والبسكويت المحشو بالشوكولاتة أو المربى، وغيرها من الوصفات اللذيذة.
وخلال السطور التالية ، تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل بسكويت الكاكاو بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
وخلال السطور التالية ، تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل بسكويت الكاكاو بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل بسكويت الكاكاو
مقادير بسكويت الكاكاو
ثلاثة أكواب دقيق ونصف.
كوب زبدة.
بيضتان.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب سكر ناعم.
أربع ملاعق كبيرة كاكاو.
نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر.
خطوات تحضير بسكويت الكاكاو
في وعاء عميق وواسع نضع الزبدة ونخفقها جيدًا باستخدام مضرب اليد الكهربائي حتى تصبح ذو قوام كريمي.
نضيف السكر الناعم إلى الزبدة المخفوقة ونعيد الخفق على سرعة عالية حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس المكونات.
نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي أثره ثم نضيف الفانيليا ونعيد الخفق حتى تتداخل المكونات.
في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر والكاكاو ونقلب المكونات معًا جيدًا حتى تتداخل، ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض وباستخدام اليد نقلب المكونات معًا دون عجن حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة وسهلة التشكيل.
نحضر صواني الفرن ونضع بها ورقة زبدة أو ندهنها بالزيت جيدًا، ثم نبدأ في تشكيل عجينة البسكويت إما عن طريق فردها على سطح مستوي وتقطيعها باستخدام كوب أو قطاعات البسكويت، أو تقسيم العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم وفردها قليلاً براحة اليد.
نرص قطع البسكويت في الصواني المجهزة، ثم نشعل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصواني بداخله ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت تمامًا.
نخرج الصواني من الفرن ونتركها جانبًا لتبرد تمامًا مع عدم تحريك البسكويت خلال هذا الوقت حتى لا ينكسر، ثم نرصصه بأطباق التقديم ونقدمه وبالهناء والشفاء.
