بملعقة واحدة.. 6 فوائد للعسل تحدث في جسمك لن تصدقيها.. ما هي؟
لربات البيوت.. أفضل طريقة لحفظ البقدونس الطازج في الفريزر
الأربعاء 02/أكتوبر/2024 - 11:36 م
سارة شعبان
لا شك أن البقدونس عشبة لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ العربي، حيث يمتاز البقدونس بفوائد صحية عديدة عند إضافته إلى الطعام، خاصة بعد تناول وجبة دسمة أو ثوم، لذلك تفضل بعض السيدات حفظ البقدونس في الفريزر ليبقى أطول فترة ممكنة.
إليك أفضل طريقة لحفظ البقدونس الطازج من خلال عدة طرق منها:
_ نقوم بغسل أوراق البقدونس جيدا من الأتربة، ونقص الأوراق أو السيقان الصفراء والذابلة.
_ نتركها بعد ذلك في مصفاة أو جففيها بمنشفة ورقية.
_ نجمع البقدونس على شكل باقة، ونساوي السيقان حتى تصبح الضمة على مستوى واحد من الأسفل.
_ نضع ماء بارتفاع ثلاثة سنتيمترات تقريبا في وعاء أو كوب، ثم نضع باقة البقدونس فيها.
_ نغطي البقدونس بكيس من البلاستيك للمحافظة على رطوبة الأوراق، ثم ندخل الوعاء في الفريزر.
وهذه الطريقة تحافظ على البقدونس طازجا أسبوعين أو ثلاثة أسابيع، ولكي يبقى في حالة جيدة أطول مدة ممكنة، يفضل أن تغير الماء عنه بضع مرات في الأسبوع ونزيل الأوراق التي اصفر لونها.
