فطيرة السجق من الأطعمة الشهية التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز ، و يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية في أي وقت من اليوم.

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

مقادير  فطيرة السجق الشرقي

‏-  2 كوب دقيق

‏-  1 كوب ماء دافئ

‏-  4 معلقة كبيرة زبدة

‏-  2 معلقة كبيرة زيت

‏-  ½ معلقة صغيرة ملح

‏-  ½ معلقة صغيرة بهارات


مقادير الحشو

‏-  ½ كيلو سجق شرقي

‏-  1 طماطم مقطعة قطع صغيرة

‏-  1 فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة

‏-  1 فلفل اصفر مقطع قطع صغيرة

‏-  1 فلفل حار مقطع (أختياري)

‏-  جبن رومي - حيب الرغبة

‏-  جبن موتزاريلا - حسب الرغبة

خطوات تحضير فطيرة السجق الشرقي

افركي الزيت والزبد مع الدقيق ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني ثم اتركي العجين يرتاح قليلًا ثم قسمي العجين إلى أربع قطع ثم افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا.

بعد أول قطعتين ضعي المكونات كلها واتركي مساحة قليلة على الجوانب ،ثم بعد ذلك افردي القطعتين التاليتين ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات.واقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.

إقرأ أيضاً..

طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بالفراخ