تعتبر لقمة القاضي من الحلويات الشرقية التي تحظى بشهرة كبيرة في العالم العربي ، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المميز، وتعد خياراً مثالياً لتقديمها للضيوف والزوار. وفى التقرير الآتي تقدم لكي «هير نيوز» طريقة عمل لقمة القاضي بخطوات سهلة وبسيطة فى مطبخك .

طريقة عمل لقمة القاضي

مقادير لقمة القاضي

- دقيق : كوبان (الكوب كبير الحجم)

- النشاء : ملعقة كبيرة

- خميرة : ملعقتان صغيرتان

- سكر : ربع ملعقة صغيرة

- الماء : كوب (الكوب صغير الحجم)

- الزيت : ملعقتان صغيرتان

- سكر : كوبان (للقطر)

- الماء : كوبان (للقطر)

- عصير الليمون : ربع ملعقة صغيرة

اقرأ أيضا..

خطوات تحضير لقمة القاضي

1. توضع الخميرة والسكر في وعاء ويضاف لهما الماء الدافئ وكوب دقيق والزيت ويتركوا جانبا.

2. في وعاء آخر يوضع الدقيق مع رشة ملح والنشا ثم يُضاف إلى الخليط الثاني مع التحكم في سُمك العجين بحيث تكون عجينة لينة.

3. تترك لتختمر لمدة 45 دقيقة أخرى ثم تُشكل على هيئة كرات بواسطة ملعقة مُبللة بالزيت وتقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم توضع في القطر البارد.

4. لعمل القطر: يوضع السكر والماء والليمون على نار متوسطة لمدة 10 دقائق بدون تقليب نهائي.

اقرأ أيضا..

لتحلية لذيذة.. كيك السويسرول بالشوكولاتة مع الحليب