مع اقتراب حلول المولد النبوي، يزداد الإقبال على شراء حلويات المولد. فهي تعتبر جزءًا مهمًا من التقاليد والعادات في العديد من البلدان الإسلامية، حيث يتم تقديمها كهدايا وتوزيعها على الأهل والأصدقاء. وتعتبر هذه الحلويات من مظاهر الفرح والاحتفال بمناسبة المولد النبوي الشريف، ومع ارتفاع أسعارها في الوقت الحالى، تقدم لكي " هير نيوز"  طريقة عمل الملبن بعين الجمل في المنزل بسهولة وبدون تكلفة.

4 أكواب (800 جم) سكر.

4 أكواب (1000 مل) ماء.

2 كوب (300 جم) نشا.

ملعقة صغيرة (5 مل) ماء ورد.

 ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة. 

 حبات مستكة.

 عين جمل.

 كوب سكر بودرة.

خطوات تحضير الملبن بعين الجمل

احضري دوبارة خيط وضعي فيها عين الجمل ليتشكل على شكل حبل.

احضري وعاء مناسب وضعي به الماء والسكر ثم قومي بوضع عسل الجلوكوز وقومي  بالتقليب جيد حتى تمتزج المكونات.

 قومي باذابة النشا في وعاء ثم ضعيها على الخليط.

ضعي الفانليا وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط شفاف ثم قومي بوضع الخليط في وعاء آخر حتى يبرد وضيفي ماء الورد.

 احضري عين الجمل وضعي الخليط عليه  واتركيه يبرد أو معلق حتى يصفي الزائد ومن يريد طبقه ثانيه أو طبقه الملبن تكون سميكة يمكن وضعه مرتين أو 3 حسب الرغبة.

بعد أن يتماسك الملبن علي حبل عين الجمل نغلفه بسكر بودرة ونشا بمقادير متساوية ويقدم في علبة مع السكر البودرة والنشا لحفظه.