السمك من الأكلات الصحية التي يُفضل تناولها بانتظام،  فهو مصدر غني بالبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب، كما أن السمك يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين د والسيلينيوم واليود.


وفى هذا الأطار،  تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل السمك الفيليه المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

 1 ك من السمك الفيليه

2 كوب وجبة الذرة

2 كوب دقيق

2 البيض للضرب

2 ملعقة من المسطردة

1/2 كوب الصلصة الحارة

2 ملاعق كبيرة من التوابل

1 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود

1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم

1 ملعقة كبيرة مسحوق البصل

1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو

عصير الليمون للتقديم

زيت الطهى

الصلصة الحارة

خطوات تحضير السمك الفيليه المقرمش

1.غسل السمك الفيليه جيداً واتركيه حتى يجف.

2.احضرى شريحة السمك وقطعيها نصفين للحصول على شرائط طويلة.

3.ضعي السمك فى وعاء كبير مع البصل وبعض التوابل.

4.سخنى الزيت على نار متوسطة إلى 350 درجة.

5. ضيفى دقيق الذرة والدقيق العادى و 2 ملاعق كبيرة من التوابل، وتخلط جيدا.

6.إضافة التوابل المتبقية مع الصلصة الحارة والبيض والمسطردة وقومى بغمس السمك به جيدا.

7.ضعى بضع شرائط من السمك إلى دقيق الذرة وانفضيه جيداً للتخلص من الدقيق الزائد.

8.ضعي السمك فى مقلاة الزيت ويقلى 4-5 دقائق على كل جانب.

9.كررى عملية التقليب حتى يتم طهى جميع الأسماك.

10.اخرجيه من الزيت على منديل ورقى ورشى بعض التوابل فوقه حسب الرغبة.

11.يقدم مع عصير الليمون والصلصة الحارة .