يعد الشوريك من المعجنات المصرية الشهية واللذيذة. حيث يتميز بقوامه المقرمش والهش،  ويمكن تناولة كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة .

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الشوريك بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

مقادير الشوريك

1- 4 أكواب من الدقيق

2- 1 كوب من السكر

3- 1/2 كوب من الزبدة الطرية

4- 1/2 كوب من الحليب الدافئ

5- 1/2 كوب من الماء الدافئ

6- 2 بيضة

7- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

8- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

9- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

10- سمسم (للتزيين حسب الرغبة)

خطوات تحضير الشوريك

1- قومى باحضار اناء صغير، ثم اخلطي به الخميرة مع الماء الدافئ ،وملعقة صغيرة من السكر واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر بها فقاعات.

2- قومى باحضار وعاء كبير،ثم قومى بخلط الدقيق والملح معا حتى تتجانس المكونات.

3- قومى باضافة السكر والزبدة الطرية وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.

4- قومى باضافة كلا من البيض والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات معا.

5- قومى باضافة خليط الخميرة الفورية مع الحليب الدافئ وابدأي في العجن حتى تحصلي على قوام العجينة ناعمة ومتجانسة.

6- يمكنك اضافة القليل من الماء او الحليب إذا كانت العجينة جافة قليلًا.

7- قومى بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر العجين ويكبر حجمها.

8- بعد مرور ساعة من تخمير العجينة، قومي بتقطيعها  إلى كرات صغيرة بشكل متساوى.

9- قومى بتشكيل كلا من تلك الكرات على هيئة حبل طويل ثم قومي بلف الحبل على شكل حلقات.

10- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

11- قومى بوضع الشوريك على صينية خبز مدهونة بالزيت أو ضعي بها ورق الزبدة.

12- قومى برش السمسم على وجه الشوريك وادخلية الفرن.

13- قومى بوضع الشوريك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة  حتى يصبح لونه ذهبيًا.

  اقرأ أيضًا...

دون فرن.. طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق